Аппетитное рагу

Категории: Блюда из овощей

Овощи можно по праву назвать витаминной базой для кулинарных фантазий.
Для того, чтобы приготовить аппетитное овощное рагу нам потребуется не более 30 минут и следующие продукты:

  • 3 средних баклажана;
  • 4 плотных помидора;
  • 1 цуккини;
  • 3 стручка болгарского перца(будет очень красиво, если перец будет разного цвета);
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 ст.л. растительного масла;1/2 ст. белого сухого вина;
  • специи: лавровый лист, базилик, петрушка, черный молотый перец;
  • соль добавляем по вкусу;
  • 1 стакан бульона.
Рецепт овощного рагу

Готовим так:
Баклажаны, цуккини и помидоры нарежем кубиками. Измельчим, но не очень мелко, сельдерей и болгарский перец.
Мелко нарезаем лук и чеснок, а затем обжариваем в растительном масле, которое пропитывается их ароматом.
В душистое масло добавляем все наши овощи и специи.
Тщательно перемешав все компоненты, в сковороду добавим белое вино, а через 5 минут зальем рагу бульоном и тушим до готовности.
Приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Алиса

    Обожаю баклажаны и все, что с ними связано!