Шашлык из свинины

Категории: Мясные блюда

Шашлык… Как много в этом слове!
Любимый практически всеми, сочный, ароматный выходец с Востока.
Он стал практически синонимом отдыха на природе в дружной компании, вкусным поводом собраться всем вместе.

Существует множество способов его приготовления и названий этого блюда.
С некоторыми из них я хотела бы познакомить моих дорогих читателей.
Шашлык из свинины- один из самых распространенных на Европейской территории.
Для его приготовления нам понадобится:

  • 500г свинины (часть, которая называется «ошеек»),
  • 200г репчатого лука,
  • соль и черный перец,
  • 1-2 лимона.

Мясо нарезаем порционными кусками и укладываем первый слой на дно емкости, в которой шашлык будет мариноваться.
Перчим, солим и выкладываем сверху на слой репчатый лук, нарезанный кольцами.
После этого заканчиваем работать с первым слоем, полив его лимонным соком из 1/2 лимона.
Точно такую же процедуру повторяем и для последующих слоев.
Выдерживаем мясо в маринаде около 4-х часов.
А затем, жарим на углях.
Для придания пикантного аромата нашему шашлыку, в конце его приготовления можно посыпать угли веточками тимьяна или розмарина.
Древесина фруктовых деревьев и виноградной лозы уже давно признаны лучшими для  углей с ценными ароматическими качествами.
Идеальным дополнением к любому блюду из мяса являются овощи и зелень.
Приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Алена

    Очень аппетитное блюдо! Захотелось на природу)))