Бисквит: подключим фантазию!

Категории: Готовим из теста
В канун Старого Нового года, как правило, официальные каникулы уже закончены и все приступили к работе.
Но традиция его встречи в нашей стране существует, хотя многие иностранные граждане не могут понять, как новый год может быть старым.
В суматохе будней практически не остается времени для приготовления сложных праздничных блюд.
Поэтому, прибежав после сдачи очередного отчета, я вспомнила про рецепт, который очень быстро позволяет сделать незатейливую выпечку и создать атмосферу праздника, даже в рабочий день.
Для его приготовления нам понадобится:
  • 1,5 стакана муки, которую я обычно просеиваю,
  • ? чайной ложки негашеной соды(предварительно смешаем с мукой),
  • 1 стакан сахара,
  • 3 яйца,
  • 2 пакетика ванильного сахара, который иногда можно заменить корицей,
  • 1,5-2 столовые ложки сметаны.
Приготовление.
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным и обычным, и сметаной.
Затем, добавляем муку, предварительно смешанную с содой.
Форма для выпечки может быть, как круглая, так и прямоугольная.
Дно формы смазываем небольшим количеством масла и посыпаем мукой.
Если посыпать панировочными сухарями, то поверхность будет не такой нежной.
Хотя в последнее время дно формы для выпечки я выкладываю пергаментной бумагой.
Такой способ выпекания теста очень удобен, поскольку корж легко отделяется от формы и получается равномерно золотистого цвета.
На основе этого рецепта я часто делаю шарлотку.
При этом, кладу на дно формы яблочные дольки, а затем заливаю тестом.
бисквит, как испечь бисквит, быстрая выпечка, рецепт ??арлотки
Летом можно приготовить вариант тонкого коржа в прямоугольной форме.
Его не нужно разрезать на слои, а можно сверху залить сметанным кремом и украсить любыми фруктами, оказавшимися под рукой.
Я украсила персиками,виноградом и ежевикой.
бисквит, как испечь бисквит, быстрая выпечка, рецепт шарлотки
А сегодня я испекла один корж в круглой форме, который разрезала на три более тонких.
На скорую руку приготовила такой крем:
  • 600г сметаны,
  • ? стакана сахара,
  • немного лимонной цедры(на вкус),
  • 2 столовых ложки растворимого кофе.
Вообще, вместо лимонной цедры и кофе можно использовать какао, ванильный сахар, корицу- на ваш вкус.
Все компоненты крема перемешиваем до растворения сахара и смазываем коржи по принципу «крема много не бывает».
Нижний корж можно немного смочить ликером, если он гармонирует со вкусом крема.
Сверху украсила торт дольками цитрусовых.
бисквит, как испечь бисквит, быстрая выпечка, рецепт ??арлотки
Прячем нашу выпечку в холодильник, как минимум на три часа.
Этого времени для влажного сметанного крема вполне достаточно, чтобы как следует пропитать коржи и мы успеем встретить Старый Новый год с тортом на столе.
Уверенна, что кулинарным фантазиям нет предела и вы обязательно сможете придумать множество различных вариантов использования такого теста.

Спасибо, что являетесь читателем блога «Вкусное меню»!
Всегда быть в курсе свежих рецептов можно благодаря подписке RSS.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Алиса

    Молодец! А у нас любимый Пражский сегодня с утра!

  • kladez-zolota

    нужно будет попробовать такой рецепт

  • Надежда

    О да! Бисквит, наверное самая быстрая выпечка и как видим его можно разнообразить до бесконечности.

  • sherhan

    Веселый придумки!!! С праздниками!!!

  • Елена

    Спасибо большое!