Едим овощи с удовольствием!

Категории: Блюда из овощей

Нам довольно часто приходится слышать о пользе овощей и возможности быстро избавиться от лишнего веса, используя овощную диету.

Но всем ли нравиться вкус брокколи, шпината, брюссельской капусты, свеклы или баклажана?

полезные овощи

Оказывается существуют различные способы приготовление не очень вкусных, но таких полезных овощей, которые помогут кардинально изменить их вкус.

Баклажан.

Горький вкус этому овощу придает кислота chlorogenic, которая важна для поддержания сердечной мышцы и способствует предотвращению развития раковых клеток.

Кроме этого, баклажан способствует снижению уровня холестерина и повышению тонуса стенок сосудов, что является отличной профилактикой гипертонии.

Для устранения горечи можно перед приготовлением блюда из баклажанов обдать их кипятком, поместить на некоторое время под пресс и слить сок. Тушение на маленьком огне и добавление специй будут также способствовать улучшению вкуса.

Краснокочанная капуста.

Медицинские обследования в Китае установили, что употребление, как минимум один раз в неделю этого овоща снижает риск онкологических заболеваний на 45%.

Это вполне достойная причина наличия красной капусты в нашем рационе.

А что же делать с ее специфическим запахом?

Смешайте ее с пряной густой заправкой из изюма, гвоздики и яблочного сока. Можно добавить кусочки фруктов и немного тмина.

Брюссельская капуста.

Этот овощ так же является активным борцом с раковыми клетками. Голландские ученые доказали, что вероятность заболевания опухолевыми заболеваниями снижается на 28% при ежедневном употреблении брюссельской капусты.

Если ее поджарить вместе с луком, а в конце жарки добавить немного винного или яблочного уксуса, то горький вкус исчезнет, а капуста будет иметь приятный мягкий вкус.

Свекла.

Всего один стакан в день свекольного сока обеспечит 1/3 дневной нормы веществ, необходимых для сердечной мышцы.

Калий в ее составе стабилизирует кровяное давление, а марганец благотворно влияет на костную систему.

Чтобы придать натертой свекле изысканный вкус, можно добавить в нее лимонного сока, щепотку сахара и немного сельдерея.

Сладковатый вкус отварной свеклы с успехом нейтрализуют базилик и уксус.

Шпинат.

Оказывается благодаря высокому уровню витаминов В6, В2, С, и К, а также щедрому количеству марганца и магния в своем составе, шпинат является самым полезным овощем в мире.

Его лучше употреблять только в сыром виде.

Можно сделать легкий салат из клубники и шпината, а можно тост с куриным филе, добавив соус с оливковым маслом и сок лимона для устранения горечи.

Брокколи.

Всего в 200г этого овоща содержится дневная норма витаминов С и К, кроме этого, в брокколи есть вещество indole-3-carbinol, которое уменьшает рост раковых опухолей.

Из брокколи и отварного картофеля можно приготовить с помощью блендера прекрасное пюре, добавив в него пармезан, немного сливок или сметаны, Такое блюдо отлично подойдет и для детского питания.

Не спешите отказываться от употребления какого-нибудь овоща только из-за его вкуса.

Может быть овощи просто  надо готовить их по-другому?

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://ulchatka.ru Юльчатка

    Оказывается, мне нужно больше налегать на баклажаны и свёклу ))))

    • Елена

      Всем бы не помешало налегать побольше на овощи, но к сожалению не все они вкусны. Мои дети, например, практически не едят овощи из вышеперечисленных, поэтому приходится придумывать разные ухищрения:)

  • http://ulchatka.ru Юльчатка

    Елена, мои девчонки тоже овощи не любят, но на просьбу «отведайте блюдо заморское» откликаются с пониманием :)

    • Елена

      @Юльчатка, значит главное не что приготовить, а как это преподнести!

  • http://rezeptzdorovya.ru/ Надежда

    Все овощи хороши и очень нужны, но особенно капуста брокколи, она защищает от некоторых видов рака.

    • Елена

      Вы правы, Надежда!