Творожная пасха

Категории: Пасхальный обед и Масленица

Совсем скоро наступит Светлое Христово Воскресенье.
Обычно, в этот Великий день вся семья собирается за праздничным столом.
Заранее готовятся различные вкусности, но главными блюдами, по традиции, выступают куличи, пасхи и крашенки.
Предлагаю вашему вниманию рецепт роскошной творожной пасхи.


Для его приготовления нам потребуется:

  • 10 яичных желтков,
  • 1,5 пачки сливочного масла,
  • 3л молока,
  • 500 мл сметаны,
  • 1 лимон,
  • 2 мандарина,
  • 3 киви,
  • орехи(для украшения),
  • сахарная пудра, изюм и соль.

Пасха готовится так:

Желтки хорошенько взобьем со сметаной и добавим в молоко.
На слабом огне, постоянно помешивая варим до тех пор, пока молоко не свернется, но до кипения не доводим.
Затем, охлаждаем и откидываем на дуршлаг, в который предварительно выложим два слоя марли.
На ночь оставим наш творог под гнетом, чтобы убрать лишнюю влагу.
На следующий день, из лимона отожмем сок, а цедру нарежем полосками.
Творожную массу разотрем с размягченным сливочным маслом и по вкусу добавим в нее сахарную пудру, сок лимона, немного соли и изюм, который предварительно можно размочить в горячей воде.
Киви и мандарины очистим от кожуры и нарежем на дольки.
Из творога сформируем пирамидку, переложим ее на праздничное блюдо и украсим сверху цедрой, киви, мандаринами и орехами.
Успешной вам подготовки к празднику!

Спасибо, что являетесь читателем блога «Вкусное меню»!
Всегда быть в курсе свежих рецептов можно, благодаря подписке RSS.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://buterbystro.ru/ Свекровушка

    Лена, а что делать с желтками взбитыми со сметаной?

    • Елена

      Добавить в молоко и варить домашний творог, который потом вылить на марлю в дуршлаге.

  • http://home-restaurant.ru/ Ladyemansipe

    Леночка, рецептик очень к стати:) Спасибо, как раз собиралась готовить

    • Елена

      Пожалуйста!

  • http://wofalice.blogspot.com/ Алиса

    Ну интересный рецепт! А я все хочу розыскать в продаже пирамидку для нее!Но, пока безуспешно.

  • http://blogkrasotka.ru/ mangust_ru

    В прошлом году сделала свою первую творожную Пасху. Все боялась, что не получить, но оказалось, что блюдо то легкое в приготовлении. Правда я схитрила и использовала покупной творог. Муторнее всего было его протирать через сито, а потом уже все пошло, как по маслу.

    • Елена

      Да, вполне можно и более легким способом сделать, все равно очень вкусно получается. У нас такую пасху любят больше, чем дрожжевые куличи.

  • http://poehali-71.blogspot.com/2011/04/prevratnosti-pogody.html Игорь

    С пасхальным куличем связаны очень приятные воспоминания с детства, это было одно из немногих лакомств и я не мог дождаться когда их начнут печь в настоящей русской печке, тесту то нужно было выстояться. Собственно есть начинал уже сырое тесто, тоже вкусно.

    • Елена

      Точно, мне это чувство очень знакомо, когда накануне праздника все приготовлено и выставлено на стол, но есть нельзя. Сейчас уже по-другому все воспринимается.

  • http://www.kuharochka.blogspot.com inna

    Представляю, какая вкуснятинка

  • http://niceworld.biz/ Рузя

    Самое любимое мое блюдо пасхальное, после мясо, канешн :)