Овощные шашлыки

Категории: Блюда из овощей

Овощные шашлыки рецепт.

Приветствую вас, друзья.
Тема приготовления шашлыков уже неоднократно обсуждалась в моем блоге.
Но, несмотря на то, что традиционные шашлыки являются одним из любимых блюд, которые принято готовить на свежем воздухе, среди моих уважаемых читателей есть вегетарианцы, для которых, как мне кажется, прекрасной альтернативой обычным могут стать овощные шашлыки.


Для их приготовления нам потребуется:

  • 500г молодого картофеля(выбираем небольшой),
  • 300г шампиньонов, которые промоем и обсушим,
  • 2-3 болгарских перца,
  • 4 ст.ложки растительного масла,
  • 300г адыгейского сыра, нарезанного кубиками,
  • 1-2 красных луковицы,
  • большие деревянные шпажки.

Рецепт соуса для овощных шашлыков.

Такой шашлык прекрасно сочетается с зеленым соусом.
Чтобы его приготовить возьмем:

  • 80 мл оливкового масла,
  • 1,5 ст.ложки зернистой горчицы,
  • 2 зубчика чеснока(надо измельчить),
  • 3 ст.ложки лимонного сока,
  • 1 пучок кинзы, петрушки или базилика(на выбор),
  • соль и черный молотый перец добавим по вкусу.

Отварим молодой картофель.
В просторную емкость вольем растительное масло, добавим картофель, который можно разрезать пополам, кусочки болгарского перца, лука и шампиньоны.
Аккуратно перемешаем все ингредиенты для того, чтобы они покрылись маслом.
На шпажки соберем шашлычки, чередуя наши овощи и грибы, а затем обжарим на открытом или другом виде гриля.
Все составляющие зеленого соуса измельчим в блендере и подадим к готовым шашлыкам.

Естественно, овощные шашлыки — на любителя, ведь настоящий шашлык должен быть из мяса, особенно для тех, кто любит блюда восточной кухни. Аппетитный шашлык из свинины или баранины, изысканный люля-кебаб из индейки или телятины, долма и горячие хачапури вы сможете заказать здесь прямо на дом или в офис. Московское кафе «Ламаджо» гостеприимно встретит всех, кто захотел отведать изюминки национальной армянской кухни, а так же организует быструю доставку шашлыка и других восточных блюд в любой район Москвы.

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://work-blog.com/ Арина

    Вкусно! Я люблю не только овощной шашлык, но и фаршированный овощами перец. Вкуснятина…

  • http://atamovich.ru Atamovich

    хм, надо будет попробовать…
    У меня друг как-то пытался сделать…салат (трава) с помидорами и огурцами на костре… получились угли;)

  • http://elenkakis.ru Elenka

    это вкусно…печеная картошка с грибами и овощами…)

  • http://buterbystro.ru/ Свекровушка

    Ух ты. Класно! Надеюсь, что летом обязательно попробую из приготовить. Тем более, что будет возможность выехать на дачу.

  • http://remontistroitelstvo.ru stroitel

    Да, не знал, что можно сделать шашлык из овощей!

  • http://zdorovamama.ru/ Елена

    Вид очень аппетитный и сочетание продуктов интересное. Я думаю такой шашлык даст фору традиционным мясным.

  • http://you-family.com Юрий

    овощные-овощными, но свиные лучше всех :) )

  • tata

    Очень аппетитно получается , овощи в запеченном виде всегда очень вкусные , а к тому же это диетическое блюдо.

  • http://sovetchitsa.blogspot.com/ Надежда

    А мы в субботу ели мясные.

  • http://lifeact.ru Дмитри

    мы в выходные на шашлык идем, вот какой буду я )))
    спасибо ))

    Елена а у вас случайно скайпа нет? Если есть можете пж написать мне — yessoft_mk

    • http://vkysnoemenu.com/ Елена

      Дима, скайп отключила, поскольку тормозил комп, он у меня уже старенький))) Если надо срочно связаться, я на почте helenamakaroff@gmail.com практически всегда, а если еще быстрее, то могу по почте скинуть мобильный.

      • http://lifeact.ru Дмитри

        @Елена,

  • http://1bizz.ru/ bizzka

    неделю назад пробовали на мангале баклажан сделать, такая дрянь получилась :(

    • http://vkysnoemenu.com/ Елена

      Баклажан лучше сначала вымочить в холодной воде, а затем обжарить, предварительно разделив на тонкие пласты. Обязательно выложу рецепт для баклажанов.