Овощные шашлыки

Категории: Блюда из овощей

Овощные шашлыки рецепт.

Приветствую вас, друзья.
Тема приготовления шашлыков уже неоднократно обсуждалась в моем блоге.
Но, несмотря на то, что традиционные шашлыки являются одним из любимых блюд, которые принято готовить на свежем воздухе, среди моих уважаемых читателей есть вегетарианцы, для которых, как мне кажется, прекрасной альтернативой обычным могут стать овощные шашлыки.


Для их приготовления нам потребуется:

  • 500г молодого картофеля(выбираем небольшой),
  • 300г шампиньонов, которые промоем и обсушим,
  • 2-3 болгарских перца,
  • 4 ст.ложки растительного масла,
  • 300г адыгейского сыра, нарезанного кубиками,
  • 1-2 красных луковицы,
  • большие деревянные шпажки.

Рецепт соуса для овощных шашлыков.

Такой шашлык прекрасно сочетается с зеленым соусом.
Чтобы его приготовить возьмем:

  • 80 мл оливкового масла,
  • 1,5 ст.ложки зернистой горчицы,
  • 2 зубчика чеснока(надо измельчить),
  • 3 ст.ложки лимонного сока,
  • 1 пучок кинзы, петрушки или базилика(на выбор),
  • соль и черный молотый перец добавим по вкусу.

Отварим молодой картофель.
В просторную емкость вольем растительное масло, добавим картофель, который можно разрезать пополам, кусочки болгарского перца, лука и шампиньоны.
Аккуратно перемешаем все ингредиенты для того, чтобы они покрылись маслом.
На шпажки соберем шашлычки, чередуя наши овощи и грибы, а затем обжарим на открытом или другом виде гриля.
Все составляющие зеленого соуса измельчим в блендере и подадим к готовым шашлыкам.

Естественно, овощные шашлыки — на любителя, ведь настоящий шашлык должен быть из мяса, особенно для тех, кто любит блюда восточной кухни. Аппетитный шашлык из свинины или баранины, изысканный люля-кебаб из индейки или телятины, долма и горячие хачапури вы сможете заказать здесь прямо на дом или в офис. Московское кафе «Ламаджо» гостеприимно встретит всех, кто захотел отведать изюминки национальной армянской кухни, а так же организует быструю доставку шашлыка и других восточных блюд в любой район Москвы.

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Похожие рецепты:

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

14 комментариев на “Овощные шашлыки”

  1. Арина высказал:

    Вкусно! Я люблю не только овощной шашлык, но и фаршированный овощами перец. Вкуснятина…

  2. Atamovich высказал:

    хм, надо будет попробовать…
    У меня друг как-то пытался сделать…салат (трава) с помидорами и огурцами на костре… получились угли;)

  3. Elenka высказал:

    это вкусно…печеная картошка с грибами и овощами…)

  4. Свекровушка высказал:

    Ух ты. Класно! Надеюсь, что летом обязательно попробую из приготовить. Тем более, что будет возможность выехать на дачу.

  5. stroitel высказал:

    Да, не знал, что можно сделать шашлык из овощей!

  6. Елена высказал:

    Вид очень аппетитный и сочетание продуктов интересное. Я думаю такой шашлык даст фору традиционным мясным.

  7. Юрий высказал:

    овощные-овощными, но свиные лучше всех :) )

  8. tata высказал:

    Очень аппетитно получается , овощи в запеченном виде всегда очень вкусные , а к тому же это диетическое блюдо.

  9. Надежда высказал:

    А мы в субботу ели мясные.

  10. Дмитри высказал:

    мы в выходные на шашлык идем, вот какой буду я )))
    спасибо ))

    Елена а у вас случайно скайпа нет? Если есть можете пж написать мне — yessoft_mk

  11. Елена высказал:

    Дима, скайп отключила, поскольку тормозил комп, он у меня уже старенький))) Если надо срочно связаться, я на почте helenamakaroff@gmail.com практически всегда, а если еще быстрее, то могу по почте скинуть мобильный.

  12. Дмитри высказал:

    @Елена,

  13. bizzka высказал:

    неделю назад пробовали на мангале баклажан сделать, такая дрянь получилась :(

  14. Елена высказал:

    Баклажан лучше сначала вымочить в холодной воде, а затем обжарить, предварительно разделив на тонкие пласты. Обязательно выложу рецепт для баклажанов.