Свинина на ребрышках

Категории: Мясные блюда

Приветствую вас, друзья.
Что-то давно мы не вспоминали о мясных блюдах.
Поэтому, сегодня предлагаю вашему вниманию аппетитный рецепт жареной свинины на ребрышках.


Для этого подготовим следующие продукты:

  • 1 кг свинины с ребрами,
  • 1 грейпфрут,
  • 2 апельсина,
  • 100г сливочного масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ч.ложка орегано,
  • 4 веточки фенхеля,
  • 2 ст.ложки кунжута,
  • паприка, соль и перец добавляется по вкусу.

Приготовление.
Предварительно натрем со всех сторон мясо солью и перцем.
Из цитрусовых выжмем сок и смешаем его с измельченным чесноком, паприкой и орегано.
На просторной сковороде растопим половину сливочного масла и обжарим мясо со всех сторон.
После этого, переложим мясо в огнеупорную форму, зальем цитрусовым соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении 1,5 часов.
Периодически надо заглядывать в духовку и поливать свинину цитрусовым соусом, который находится на дне формы.
Тем временем, приготовим на пару нарезанный фенхель (примерно 10 минут).
В сотейнике растопим оставшееся масло, добавим соль, фенхель и зерна кунжута и обжариваем 5 минут, все время помешивая.
Когда свинина приготовится, выложим ее на просторное блюдо и польем полученной смесью.
Сейчас многие из нас проводят выходные дни на даче.
На свежем воздухе можно приготовить множество различных рецептов, а уж аппетит там- ого-го какой!
Совсем недавно познакомилась с интересным блогом  Блогозета, в котором нашла много вкусных рецептов, в том числе и для дачи.
Отличный мастер-класс приготовления «Скумбрии на мангале» или «Лазаньи из овощей» наверняка заинтересуют многих.
Заходите и убедитесь сами!

Спасибо, что являетесь читателем блога «Вкусное меню»!
Всегда быть в курсе свежих рецептов можно, благодаря подписке RSS.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://buterbystro.ru/ Свекровушка

    Я свинину люблю больше говядины, хоть она и жирнее. А ребрышки любою особенно. Из них можно что угодно приготовить и удобно есть руками.

    • http://vkysnoemenu.com/ Елена

      Согласна, возле ребрышек мясо всегда очень вкусное и нежное.

  • http://elenkakis.ru Elenka

    …ох же блин…раздразнила ты меня Леночка….придется идти в магазин за мясом..)))

  • http://work-blog.com/ Арина

    Ой, как же аппетитно. Я стараюсь свинину не покупать, но ради такого рецепта изменю своим убеждениям!:)