Розовые фантазии

Категории: Заготовки на зиму

Удивительная красота и божественный аромат розы восхищают людей с давних пор, а некоторых эти прекрасные цветы вдохновили на создание нетленных произведений искусства.

Розовые лепестки в яблочном желе

Но есть у этих цветов и еще одно достоинство- их нежные лепестки или розовая эссенция прибавляют блюдам чудесный вкус и аромат.

 

Теоретически все лепестки роз считаются съедобными, но лучше всего использовать розы из своего сада или сада знакомых, которые гарантированно не обработаны пестицидами.

 

У крупных цветов можно удалить белые сердцевины лепестков, поскольку они бывают кисловатого вкуса.

Продолжая тему консервации, предлагаю вашему вниманию рецепт ароматного яблочного желе с розовыми лепестками.

Для него нам понадобится:

  • 1,5 кг зеленых яблок,
  • 1 кг сахара,
  • 6 стаканов воды,
  • 250 г лепестков розы,
  • 2 ст.ложки лимонного сока,
  • ? стакана сиропа из розового варенья.

Яблоки разрежем на четвертинки, зальем водой и доведем до кипения.

На небольшом огне варим яблоки в течении 30 минут, пока яблоки не станут мягкими.

 

Протрем яблочную массу через сито и выжмем сок.

К яблочной смеси добавим сахар, лепестки роз (часть оставим для завершения блюда), все тщательно перемешаем и доведем до кипения.

 

Выключим и дадим настояться в течении часа.

Добавим в желе лимонный сок и вновь вскипятим, после чего проварим в течении 8-10 минут и вольем розовый сироп.

 

Розовые лепестки, которые мы оставили, разложим по баночкам и зальем горячим сиропом и укупорим их.

Душистое лакомство станет достойным дополнением чайной церемонии в зимнюю пору.

 

До новых  вкусных рецептов!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://ladyplaneta.ru/?p=3506 Rina

    Это блюдо навевает на меня вдохновение! Такие ингредиенты! Чувствуешь себя богиней! :)

    • http://secretofbeauti.blogspot.com/ Lena

      Очень рада, что понравилось!

    • http://www.webliberty.ru/ Webliberty

      Ага, еще все это дело в ванне из лепестков роз :)

  • http://you-family.com Юрий

    их ещё и есть можно! Шикарно!

  • http://twitter.com/svekrovyshka lydoshka

    Ничего себе рецептик — просто королевский. Где бы теперь лепестками разжиться?

  • http://ladyemansipe.com/ Ольга Ladyemansipe

    Это мое любимое варенье! Жаль, что у нас такое не продается, но мы с Турции его привезли на год вперед:)

    • http://secretofbeauti.blogspot.com/ Lena

      У нас в МЕТРО продается.

    • http://nowaday.biz Иван Евсеев

      Можно приготовить самостоятельно, а лепестки роз заменить лепестками шиповника — получится не хуже, чем из роз. Шиповник в дикой природе России встречается практически повсеместно.

      • http://secretofbeauti.blogspot.com/ Lena

        Тем более, шиповник уж точно никто не удобряет химией.

  • http://comfortblog.net/ Марфа

    а мясные варенья бывают?

    • http://secretofbeauti.blogspot.com/ Lena

      Конечно! Это называется «тушенка»)))

  • http://blogkrasotka.ru mangust_ru

    То есть фактически роза берется для украшения, а само повидло то яблочное?)

    • http://secretofbeauti.blogspot.com/ Lena

      Розовые лепестки и сироп дают оригинальный привкус.

  • Надежда

    А еще варенье из роз очень эффективно лечит заболевшие десна.

  • http://nowaday.biz Иван Евсеев

    Ел варенье их лепестков роз — вкусно и оригинально

  • Alla Mirgorod

    Это так изыскано! Надо попробовать!

  • http://good-all.ru/ Александр

    Лепестки роз очень душистые. Шиповник, всё-таки даёт запах послабее. Наверное, содержит меньше розового масла.
    Тоже, как некоторые авторы комментариев, пробовал варенье из лепестков роз. Честно говоря, ожидал большего.