Летний торт с джемом

Категории: Заготовки на зиму

Приветствую вас, друзья.

В летнюю жару так сложно долго стоять у плиты, «колдуя» над очередным кулинарным шедевром.

Поэтому, если вы хотите приготовить торт, всегда можно воспользоваться готовыми бисквитными коржами.  

Всем желающим самостоятельно испечь основу для торта советую посмотреть рецепт быстрого бисквитного теста.

 

Для летнего торта не обязательно готовить сложный крем.

Используйте в качестве прослойки абрикосовый джем, варенье из ревеня, малины или нектаринов.

А вместо сливочной составляющей — густой натуральный йогурт.

 

Каждый корж смазывается сначала йогуртом, а затем — джемом, верхний слой можно покрыть йогуртом и украсить свежими ягодами.

 

Джем из ревеня считается одной из самых популярных начинок для сладких пирогов во всем мире.

Причем, в отличии от собранного ранней весной, летний ревень при варке получается более густым, что очень удобно для использования его в качестве сладкой начинки.

С удовольствием хочу поделиться с вами рецептом ароматного джема из ревеня, для которого нам понадобится:

  • 1кг черешков ревеня, которые надо нарезать,
  • 1 стручок ванили,
  • 1кг сахара.

Нарезанные черешки складываем в миску.

Из стручка ванили выскребаем семена и вместе со стручком добавляем к ревеню.

Все это засыпаем сахаром и оставляем на ночь в прохладном месте.

Важно знать, что ревень содержит большое количество щавелевой кислоты, поэтому для варки джема не стоит использовать посуду из латуни или железа.

 

На следующий день перекладываем ревень в кастрюлю и нагреваем на медленном огне до полного растворения сахара.

Прокипятим джем один раз, этого вполне достаточно, так как ревень очень быстро разваривается и снимем пенку.

Затем, аккуратно вынимаем из джема стручки ванили, даем ему немного остыть, разливаем по предварительно подготовленным банкам и укупориваем.

Приятного вам чаепития и до следующих вкусных рецептов!

Похожие рецепты:

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

12 комментариев на “Летний торт с джемом”

  1. Ольга Ladyemansipe высказал:

    Я ни разу не пробовала джем из ревеня, и даже не могу представить, какой он:)

  2. Cветлана высказал:

    Спасибо за рецепт! действительно в жару стоять у плиты не охота, но сладенького хочется )))

  3. Lena высказал:

    Чем-то похож на яблочный, с кисловато-сладким вкусом.

  4. Lena высказал:

    Особенно, если в семье полно сладкоежек)))

  5. оптимист444 высказал:

    сегодня-же попробуем! думаю-вкусняшка!

  6. Lena высказал:

    Даже не сомневайся!

  7. Zhanna высказал:

    а ваниль в стручке ванильным сахаром или порошком ванилина можно заменить? Ну нет у нас такого в магазинах :-(

  8. Lena высказал:

    Да, конечно, даже, если его не добавлять вообще, получится очень вкусный джем, он просто дает оттенок вкуса.

  9. lydoshka высказал:

    Мне очень нравиться, что можно купить готовые коржи. Я люблю сметанным кремом смазывать.

  10. Lena высказал:

    Да, сметанный крем очень быстро пропитывает коржи, не надо даже сутки ждать как с масляным.

  11. Иван Евсеев высказал:

    Ой, я тоже ревень люблю, у родителей в огороде растет. Еще с него пироги вкусные и даже компот варят

  12. Галина Долгих высказал:

    Я раньше пироги пекла с ревенем, а сейчас в городе живу и что-то не попадается он мне в продаже.