- Вкусное меню - http://www.vkysnoemenu.com -

Готовим из натурального молока

Posted By Елена On 24.08.2011 @ 15:57 In Полезные советы | Comments Disabled

Многие из нас перестали пить молоко еще в детстве, а диетологи считают, что взрослый организм не способен усваивать этот напиток.

Тем не менее, продукты, приготовленные из натурального молока являются ценным источником кальция, используются во многих диетах и способны снизить риск гипертонии.

В супермаркете сложно купить настоящее непастеризованное молоко.

Тем, у кого есть «связи» в деревне легче, в ином случае можно найти свежее молоко в специальных рядах продуктового рынка.

 

Итак готовим из цельного молока:

1. Домашний творог.

Два литра цельного молока нагреем на небольшом огне, не доводя до кипения.

Добавим в кастрюлю щепотку соли и чайную ложку сахара.

Медленно помешивая ложкой, вольем в молоко 100мл лимонного сока, после чего молоко начнет сворачиваться, образовывая сгустки.

Снимаем кастрюлю с огня, прикрываем крышкой и даем ей остыть.

Дуршлаг накроем несколькими слоями марли и откинем на него творог, а слитую сыворотку можно использовать для приготовления блинов.

Готовый творог положим в холодильник.

 

2. Творожная масса.

Для получения мягкого творожного крема, который очень хорошо гармонирует со свежими ягодами и фруктами, возьмем домашний творог разбавим его немного молоком или сметаной и взобьем в блендере.

 

3. Домашняя простокваша — один из самых здоровых кисломолочных продуктов. Чтобы ее приготовить разольем молоко по стаканчикам или небольшим баночкам, добавим в каждый из них по несколько капель лимонного сока, накроем пищевой пленкой или несколькими слоями марли

и оставим «дозревать» на ночь в теплом месте.

 

4. Домашняя ряженка.

Вскипятим в кастрюле два литра натурального свежего молока.

После этого поставим емкость с молоко в духовку(малый нагрев) на 20 минут для образования румяной корочки.

Достанем из духовки и остужаем до комнатной тепературы.

Затем добавляем 2 ст.ложки сметаны, немного сахара, все тщательно перемешиваем и оставляем на ночь.

Утром еще раз перемешиваем ряженку и ставим в холодильник.

 

Домашние молочные продукты очень полезно включать в рацион беременных женщин и кормящих матерей, ведь в этот важный период организму требуется очень много кальция.

А для младенцев педиатры советуют не включать в рацион цельное коровье молоко до года, поскольку организму малыша сложно его усвоить и велик риск аллергических реакций.

Прекрасным вариантом детского питания маленького крохи является «Энфамил Премиум» (Enfamil premium), который можно недорого купить в интернет-магазине «Мерси.ру».

Адаптированная сухая молочная смесь станет полноценной заменой грудному молоку при отсутствии возможности для естественного вскармливания. А сбалансированный состав витаминов и минеральных веществ, входящих в «Энфамил Премиум»помогут малышу окрепнуть и вырасти.

Крепкого вам здоровья и качественных продуктов!

С уважением, Вкусное меню.

Похожие рецепты:


Article printed from Вкусное меню: http://www.vkysnoemenu.com

URL to article: http://www.vkysnoemenu.com/2011/08/gotovim-iz-naturalnogo-moloka/

Copyright © 2011 Вкусное меню. Все права защищены.