Рыбные рулетики по-гречески

Категории: Морской ресторан

О том, что греки очень любят вкусно поесть и делают это с большим удовольствием впору слагать легенды.

Проголодавшийся турист всегда может выбрать себе таверну по вкусу, где он сможет отведать рыбных, мясных или овощных блюд, а любитель кофе — заглянуть в «кофенио», местную кофейню.

Рыбные таверны обычно располагаются ближе к побережью, где непосредственно и продаются ингредиенты для блюд из морепродуктов у местных рыбаков.

Оказавшись в таком месте, не удивляйтесь, если вам не принесут привычное для европейских ресторанов меню, заказ здесь очень часто делается при непосредственном общении с официантом.

Но сегодня нам не потребуется звать официанта, поскольку мы сами приготовим настоящее греческое блюда на своей кухне.

Встречайте: Рыбные рулетики по-гречески, для которых нам понадобится:

  • 1кг тунца,
  • 3 лимона,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 100 мл оливкового масла,
  • черный молотый перец,
  • зелень петрушки для украшения

 

В отдельную емкость натрем лимонную цедру, выжмем сок из двух лимонов, измельчим чеснок, добавим перец и смешаем с оливковым маслом.

Это мы сделали маринад.

 

Тунец нарежем полосками примерно 2 см толщиной, выложим на блюдо и зальем маринадом на 15 минут.

 

После этого скатываем рыбу в рулеты и скрепляем деревянными шпажками.

В таком виде оставляем рыбу примерно на полчаса.

 

Оставшийся лимон нарезаем на сегменты и одеваем с одной из сторон каждого рулета на шпажку.

Жарим рулеты на гриле в духовке или на свежем воздухе.

Готовое блюдо украшаем зеленью петрушки и подаем со свежими или  жаренными на гриле овощами.

Рыба получается — «пальчики оближешь»!

 

Вкусных вам рыбных экспериментов!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://twitter.com/Elenka_Kisenysh Еленка

    Люблю рыбу…особенно большую..у которой нет костей…)

  • http://home-restaurant.ru/ Ольга Ladyemansipe

    Очень интересное блюдо, как вариант разнообразить пикниковые посиделки:)

  • http://lifeact.ru Димка

    выглядит очень аппетитно )
    и ингредиентам тоже )

  • http://nowaday.biz/ Иван Евсеев

    У меня скоро день рождения и я вот подыскиваю оригинальные рецепты, может быть что-то такое попробую приготовить

    • http://wofwom.com/ Lena

      Надеюсь, что какой-нибудь рецептик пригодится!