Чай: завариваем по правилам

Категории: Напитки и десерты

С этим уникальным растением, содержащим широкий спектр ценных для нашего организма веществ, мы встречаемся практически каждый день.

 как заварить чай

Чай, как утверждают знатоки китайской медицины, очищает внутренние органы, выводит токсины, улучшает зрение, избавляет от усталости, укрепляет иммунитет, делает прочными наши кости и сухожилия и, конечно же, невероятно бодрит.

 

Но все эти бонусы мы получаем лишь при заваривании этого прекрасного напитка водой определенной температуры.

Поговорим об этом подробнее.

 

Зеленый чай


Правила заваривания сортов зеленого чая можно применять и для различных травяных сборов, фруктовых, жасминовых и цветочных чаев.

Особенно эффективны травяные сборы при лечении воспалительных процессов в верхних дыхательных путях.

Например, если установлен диагноз трахеит лечение можно проводить сборным чаем, в состав которого входит мать-и-мачеха, хвощ, подорожник и цветки первоцвета.

Такой чай в теплом виде надо принимать по 1/2 стакана в день или полоскать им горло.

Считается, что лучшим временем для его пития являются весна, когда свежий чай радует переливами своего вкуса и лето, когда просто незаменимы его охлаждающие качества и способность приводить организм в равновесие.

Оптимальная температура для заваривания зеленого чая- 80 градусов.


Белый чай


Сорта белого чая отличают нежный вкус, легкий аромат и бодрящие свойства солнечного утра.

Такой чай одинаково прекрасен, как ранним весенним утром, так и в летний зной.

Специалисты утверждают, что в белом чае очень низкое содержание тонизирующих веществ, поэтому он абсолютно безвреден для беременных и кормящих грудью.

Лучшей температурой для заваривания белого чая считается 85 градусов.


Чай У-лун


Этот чай по степени ферментации располагается между черными и зелеными сортами чая.

Обладая притягательным, от легкого до очень насыщенного вкусом, такой чай оставляет долгое послевкусие.

Улуны можно пить в любое время года, особенно утром, поскольку в них большое количество бодрящих компонентов.

Перед сном лучше воздержаться от приема такого чая.

Из многообразия сортов можно выбрать чай на любой вкус, но особой популярностью пользуются тайваньские улуны и тегуаньинь.

Чай У-лун лучше заваривать водой, имеющей температуру 90 градусов.


Чай Утесный У-лун


Знаменитый дахунпао («Большой красный халат») известен своим пробуждающим эффектом, что особенно важно в зимнюю пору.

Незабываемый аромат и волшебный вкус этого чая являются предшественниками невероятной бодрости, как физической, так и эмоциональной, которая обязательно наступает после чаепития.

Завариваем такой чай достаточно горячей водой температуры 95 градусов.

 

Черный чай

 

Являясь одним из самых распространенных, черный чай имеет крепкий и насыщенный вкус.

Его прекрасно употреблять вместе с лимоном, молоком или медом.

Зимой и осенью, когда все вокруг пребывает в полусонном состоянии, черный чай способен немного поднять давление, придать бодрость и согреть.

Его можно смело заливать крутым кипятком(100 градусов).

 

Приятного чаепития и до скорых вкусных рецептов!



 

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://www.hozjaika.ru Marinka

    Спасибо за полезную информацию, так как чаи я пью разных сортов и до этого только знала, что черный чай заваривается кипятком, а зеленый до 90 градусов, а то и ниже, но главное не кипятком

  • Аноним

    Как всегда узнала что-то новое и интересное, про У-лун раньше не слышала, люблю зеленый чай ,пью его днем и вечером ,а по утрам пью черный, белый не приходилось пробовать.

  • http://avto-stori.ru/novosti/jaguarxj/ Avtonika

    Чай — это наш ежедневный ритуал — летом в холодном виде, ну а сейчас уже горяченький))) а вот белый чай не встречала )))

    • http://wofwom.com/ Lena

      А я недавно видела в специализированном магазине, но он Очень дорогой -100г около 100 грн, это примерно 350руб.

  • http://bolshoe-puteshestvie.blogspot.com inna

    В Марокко зеленый чай готовят на плите, варят.

  • http://home-restaurant.ru/ Ольга Ladyemansipe

    про У-лун тоже не слышала:)