Испанский омлет с сальсой

Категории: Блюда из яиц

Омлет у нас принято считать одним из самых простых и быстрых блюд.

омлет

Но омлет с картофелем и сальсой для испанцев не является вариантом завтрака «на скорую руку», ведь это весьма питательное и полноценное блюдо.

В Испании омлет называют «тортилья», рецептов которой в стране истинных гурманов великое множество.

Для того, чтобы приготовить такой омлет нам понадобятся:

  • 300г картофеля (нарежем на кубики по 1 см),
  • 6 яиц,
  • 1/4 стакана тертого твердого сыра,
  • 1 ч.ложка оливкового масла,
  • соль и черный перец крупного помола.

Для сальсы возьмем:

  • по одному помидору и красному перцу,
  • 1 ст.ложка лимонного сока,
  • 1 ст.ложка оливкового масла,
  • 1 маленькая луковица и зубчик чеснока,
  • перчик чили на кончике ложечки.

Омлет лучше всего готовить на антипригарной сковороде, хотя испанцы часто используют для этих целей сковороду для паэльи.

В такой посуде обжариваем картофель до мягкости и золотистого цвета, прикрывая сковороду в конце жарки крышкой.

 

Тем временем приготовим сальсу.

Для этого овощи порежем на мелкие кубики и заправим лимонным соком и  оливковым маслом.

Примерно 1/4 сальсы заправим солью и перцем и взобьем венчиком с яйцами.

Остальную часть сальсы смешаем с сыром.

 

На практически готовый картофель выливаем яичную смесь и готовим под крышкой на среднем огне до застывания яичной массы по краям.

После этого снимает крышку и ставим сковороду в духовку примерно на 5 минут, до получения золотистой корочки.

Перед подачей тортильи на стол, выкладываем ее на просторное блюдо, разрезаем на сегменты и поливаем оставшимся соусом.

 

Конечно не такой, а более простой рецепт омлета является частым гостем на столе людей, пребывающих в командировке.

И это не удивительно, ведь омлет, наряду со своей простотой, является достаточно экономным блюдом.

Это особенно важно в так называемых «дорогих» городах, с высокой стоимостью проживания, например Киеве.

Узнать во сколько вам обойдется посуточная квартира в киеве, рассмотреть заранее все подходящие варианты можно на сайте vlasne.ua.

Здесь, помимо удобной формы для поиска жилья, представлена карта Киева, позволяющая сориентироваться в нужном районе города, а большой перечень квартир в аренду с фотографиями поможет предварительно выбрать жилье на любой бюджет.

 

Не забывайте, что меню должно быть вкусным и полезным не только дома, но и вдали от него.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://www.sekretumam.com/ Orlowa Daria

    Вот это омлет! Красота! На пиццу смахивает!

  • Аноним

    Хороший рецепт , я бы еще ветчинки туда добавила для полного счастья.

    • http://wofwom.com/ Lena

      Можно будет попробовать)))

  • http://wofwom.com/ Lena

    Причем, достаточно простой.

  • Alla Mirgorod

    Мы тортилью часто делаем, добавляю колбаски или ветчинки и лучок! Супер!