Кефаль с грибами на пару

Категории: Морской ресторан

Наверняка большинство из вас хотели бы готовить быстро, без особых хлопот, сохраняя при этом максимум полезных веществ.

Диетические блюда на пару

Такое возможно, если готовить продукты на пару.

Паровые блюда, которые рекомендуют многие диеты будут готовыми за считанные минуты, а польза от их употребления обязательно проявится хорошим самочувствием и снижением лишнего веса.

 

Кефаль с грибами и шпинатом на пару можно взять на заметку тем, кто придерживается диетического питания.

Для ее приготовления нам понадобится:

  • 4 кусочка рыбного филе,
  • 300г шампиньонов,
  • 2 зубчика чеснока и одна луковица,
  • пучок шпината,
  • измельченная зелень петрушки (примерно 1/2 стакана),
  • по одной столовой ложке лимонного сока и соевого соуса,
  • щепотка черного молотого перца,
  • 3 ст.ложки оливкового масла,
  • пару столовых ложек муки, 
  • 250г риса,
  • соль по вкусу.

Прежде, чем подбирать ингредиенты для блюда, обратите внимание на состав соевого соуса, который вы будете добавлять.

Как выбрать качественный соевый соус?

Сейчас очень часто можно встретить всевозможные дешевые подделки, включающие в состав кукурузный сироп, арахис, бнзоаты-глутаматы и прочие компоненты, не имеющие отношение к «правильному» соевому соусу.

Настоящий качественный соевый соус (например Kikkoman) включает в свой состав всего 4 компонента: соя, пшеница, вода и соль, при этом он отлично хранится и имеет сбалансированный вкус.

 

На сковороде обжарим до золотистого цвета мелко нарезанный лук, после чего отложим его в отдельную посуду, а в этой же сковородке обжарим грибы до готовности.

К грибам добавляем соевый соус и лук, все аккуратно перемешиваем.

 

Приготовим кусочки кефали на пару.

Рис отвариваем в подсоленной воде.

 

Тем временем, в достаточно глубокой сковороде обжариваем измельченный чеснок, куда выкладываем уже готовый рис, перемешиваем и даем прогреться примерно 5 минут.

 

Шпинат промываем проточной водой и, не стряхивая, кладем на 5 минут потомиться в сковороду на среднем огне, затем заправляем его маслом, лимонным соком, солим, перчим и добавляем петрушку.

Готовый шпинат раскладываем по тарелкам, сверху на него кладем кусочки кефали и грибы, а в качестве гарнира — душистый рис.

 

Приятного аппетита!

 

 

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://moy-stil.ru/ Cветлана

    Интересный рецепт, очень люблю рыбные блюда! спасибо!

    • http://wofwom.com/ Lena

      Пожалуйста!

  • Аноним

    Рецепт вкусный во всех отношениях , рыба приготовленная на пару сохраняет свой сок , он не выжаривается как на сковороде , поэтому получается очень вкусно.

  • http://zastolie4you.ru/ Konstantin

    а я делал практически такое же блюдо… весьма и весьма скажу вам… рекомендую!!!

  • http://home-restaurant.ru/ Ольга Ladyemansipe

    Не только вкусно, но и полезно!

    • http://wofwom.com/ Lena

      Полностью согласна)))