Овощной хлеб

Категории: Готовим из теста

Овощным может быть не только салат, но и хлеб.

домашний хлеб

Приготовленный летом или осенью, он сможет передать организму весь спектр полезных компонентов, которые входят в свежие натуральные ингредиенты рецепта.

Для приготовления овощного хлеба нам понадобится взять:

  • по одной штуке помидора, кабачка, моркови, лука,
  • пакетик сухих дрожжей,
  • примерно 2 стакана муки,
  • 2 яйца и 2 желтка,
  • 150г любого твердого сыра, нарезанного кубиками,
  • 1/2 стакана маслин без косточек,
  • 2 ст.ложки оливкового масла,
  • 100г сливочного масла,
  • семена тмина и кинзы по одной чайной ложке,
  • семечки тыквы и подсолнечника, очищенные и поджаренные,
  • соль и сахар по вкусу.

С помидора аккуратно снимаем шкурку острым ножом, можно предварительно обдать его кипятком.

Разрезаем, удаляем семена и режем на кубики.

Этим же способом измельчаем морковь и кабачок(предварительно удалив семена).

 

Мелко нарезанный лук обжариваем на оливковом масле в течении 5 минут, а затем добавляем к нему морковь и кабачок. Овощи надо жарить до мягкости.

 

Предварительно размягченное сливочное масло перемешиваем с небольшим количеством оливкового, добавляем яйца, приправы и взбиваем.

Просеянную муку смешиваем с сухими дрожжами и щепоткой сахара, после чего высыпаем порциями в яично-масляную смесь и замешиваем тесто.

 

В тесто добавляем маслины, сыр, семечки (часть оставьте для посыпания), помидоры и обжаренные овощи и все аккуратно перемешиваем.

 

Овощной хлеб, как и любой домашний, очень удобно выпекать в прямоугольной форме. Если у вас есть такая, то смажьте ее маслом и, выложив в форму тесто для хлеба, поставьте в холодильник примерно на 40 минут.

Выпекать его надо в духовке примерно один час при температуре 180 градусов, посыпав поверхность семечками.

А подавать к столу хлеб можно, как теплым, так и холодным.

Кстати, если вы предпочитаете хлеб с маслом, то советую попробовать овощной хлеб с маслом из трав.

Чтобы его приготовить, возьмите необходимое количество сливочного масла и смешайте его в блендере с зеленью и щепоткой соли. 

Такое «зеленое» масло можно хранить в холодильнике, но, обычно, оно там не задерживается.

 

Приятного аппетита и всего вам вкусного!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://twitter.com/Elenka_Kisenysh Еленка

    ого…вот это механика….даже трудно представить каким он получается на вкус…столько всего намешано…

    • http://wofwom.com/ Lena

      Овощным! Его можно есть, как отдельное блюдо.

  • Аноним

    По-моему должна получиться вкуснятина , на выходных надо попробовать , рецепт не сложный , да еще можно и пофантазировать.