Жаркое в тыкве

Категории: Мясные блюда

Секрет эффектной сервировки любого застолья кроется не только в умении хозяйки правильно расположить блюда и приборы, но и в возможности сделать это с помощью красивой посуды.

Блюда из тыквы

Стильные и оригинальные столовые сервизы купить можно в интернет-магазине посуды posuda-nadom.com.ua.

Огромный выбор посуды способен удовлетворить вкус даже самого взыскательного покупателя.

А знаете ли вы, что есть съедобная посуда?

Именно о такой необычной, но очень вкусной посуде я сегодня не только расскажу, но и поделюсь рецептом приготовления в ней ароматного жаркого.

Для этого нам понадобится подготовить:

  • одну тыкву, весом примерно 5 кг,
  • 1 кг телятины,
  • 500г мелкого лука(красиво, если красного),
  • 4  крупных морковки,
  • 1/2 л говяжьего бульона (можно из кубика),
  • 60 мл кетчупа,
  • 1 кг картофеля,
  • 300г свежих грибов,
  • пачка замороженной зеленой фасоли,
  • пару ложек муки,
  • растительное масло,
  • тмин, перец и соль приблизительно по 1/2 ч.ложки.

Аккуратно срезаем с тыквы крышечку, с помощью ложки выгребаем из нее семечки и перегородки, стараясь сохранить кожуру.

Накрываем тыкву крышечкой, кладем в глубокий противень, примерно такой, как здесь в конце поста и наливаем в него кипяток.

Сверху закрываем тыкву фольгой и запекаем в духовке до мягкости.

 

Очистим и нарежем лук и морковку (брусочками), а затем обжарим овощи на растительном масле в глубокой сковороде.

С помощью шумовки достанем готовые овощи так, чтобы стекло лишнее масло, а в оставшемся масле обжарим телятину, предварительно нарезанную кубиками.

 

К готовому мясу добавим лук и морковку, зальем продукты бульоном и положим кетчуп, соль, перец и тмин.

Перемешивая, доведем жаркое до кипения и будем тушить на медленном огне около 20 минут.

 

После этого добавляем кубики картофеля, зеленую фасоль и грибы, накрываем крышкой и тушим еще 40 минут, до готовности всех ингредиентов.

 

Муку разведем небольшим количеством холодной воды и за минуту до выключения жаркого добавляем в него для густоты подливки.

Готовое жаркое перекладываем в тыкву и подаем ее на широком блюде, декорированном дарами осени.

 

Вкусных вам экспериментов!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Аноним

    Мне идея очень понравилась , представляю какой эффект произведет жаркое в тыквенной кастрюле на гостей , думаю запомнится и все захотят рецепт, спасибо.

    • http://wofwom.com/ Lena

      Пожалуйста!

  • http://blogkrasotka.ru Оля

    Аппетитно описано, только я скорей всего не решусь на такое блюдо. Даже не из-за ленивости, а просто потому что у нас тыкв не продают)
    Недавно смотрела средневековый фильм, там вообще люди ели из хлебных чащей — у круглого хлеба срезалась макушка и вырезался мякиш. Так необычно.

    • http://wofwom.com/ Lena

      Да есть и такое блюдо)))

  • http://nowaday.biz/ Иван Евсеев

    Интересный рецепт, поеду к родителям — возьму у них одну тыковку

  • Аноним

    Интересное сочетание. У меня тыква всегда считалась сладким десертом. А тут жаркое с мясом.

    • http://wofwom.com/ Lena

      Да, ее с мясом тоже готовят.

  • http://home-restaurant.ru/ Ольга Ladyemansipe

    Это получается что, все по отдельности готовится, и только перед подачей на стол жаркое перекладывается в тыкву?

    • http://wofwom.com/ Lena

      Да, тыкву мы используем в качестве съедобной посуды.