Горячие коктейли: пунш и глинтвейн

Категории: Напитки и десерты

В холодных странах Скандинавии и в Западной Европе глинтвейн давно известен своими согревающими свойствами.

глинтвейн

В наши дни, многие туристы, побывавшие на Рождество в Праге, делятся своими впечатлениями о незабываемом вкусе горячего глинтвейна, который там можно продегустировать прямо на улице.

По их словам, именно в Праге делают лучший глинтвейн.

Существует множество различных способов приготовления этого оригинального согревающего напитка.

Подавать глинтвейн нужно только горячим, причем дважды подогревать вино не рекомендуется.


Приведу один из его рецептов, для которого нам потребуется:

  • 0,75л красного сухого вина,
  • 150г меда(можно немного меньше),
  • 1 палочка корицы,
  • немного мускатного ореха(по вкусу),
  • 5-7 головок гвоздики,
  • 1 лимон.

Лимон нарежьте ломтиками.

Корицу, толченый мускатный орех (я взяла совсем чуть-чуть, поскольку не люблю сильный мускатный привкус),гвоздику перемешаем.

Вино поставим на маленький огонь и добавим в него пряности и лимон.

Томим наш напиток на маленьком огне примерно 5-7 минут, постоянно помешивая. Ни в коем случае не доводим до кипения. 

Сняв с плиты, даем ему настояться примерно минут 10, а перед приемом внутрь его нужно процедить.

Кроме глинтвейна, популярен еще один горячий коктейль на основе алкогольных напитков — пунш.

Впервые пунш появился в Индии.

В Европу этот рецепт был завезен в 17 веке, а в России о нем узнали лишь в 18 веке.

Пунш является одним из традиционных напитков на рождественском столе европейцев.

Как и в случае с глинтвейном, существует множество разнообразных способов его приготовления.

пунш

Хочу поделиться одним из понравившихся мне рецептов.

Для него подготовим:

  • 0,5 л черного заваренного чая,
  • 30-50г коньяка,
  • 150 мл белого сухого вина,
  • 3 чайные ложки сахара или меда,
  • по вкусу добавим корицы,
  • 1 яблоко,
  • 1 апельсин.

В теплый(не горячий) черный чай добавим коньяк.

На медленном огне, помешивая, подогреем вино до температуры 60-70 градусов , растворим в нем сахар или мед, корицу и тщательно все перемешаем.

Нарежем дольками яблоко и очищенный от кожуры апельсин, выложим в вино, а затем вольем туда смесь из чая и коньяка. Все перемешаем.

Подают пунш горячим в специальных широких прозрачных бокалах.

 

Дегустируя горячие коктейли не забывайте о мере употребления!

Приятного аппетита и не пропустите очередные вкусности.


{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Nadiyaf

    Осенью и зимой как раз такие напитки и нужны.

  • http://hope-recipes.ru Надюша

    Пунш ни разу не пробовала, а вот глинтвейн зимой варю частенько :)

  • http://wofwom.com/ Lena

    Я однажды так от простуды спаслась)))

  • http://wofwom.com/ Lena

    Да, его рецептов очень много, в Европе это очень распространенный напиток на Рождество.

  • http://fitoterapij.ru Icher23

    Какие красивые фотографии1 Сразу захотелось у себя что-то подобное сделать. За рецепты спасибо.

    • http://wofwom.com/ Lena

      Пожалуйста!

  • http://lifeact.ru Димка

    глинтвейном лечить простуду классно )))

    кстати Лен заходи ко мне, у меня годовщина и подарки ))

    • http://wofwom.com/ Lena

      Обязательно!

  • Людмила

    Надо попробовать, чтобы точно знать вкус. На глазок, то по мне лучше все ингредиенты по отдельности! :)

  • Наталья

    Очень люблю глинтвейн. Вот только вина хорошего нет.

    • http://wofwom.com/ Lena

      Вы правы, сейчас хорошее очень сложно купить.