Помню, как в детстве, именно Новый год ассоциировался с вкусом цитрусовых, которые нам доставались в весьма ограниченном количестве.
А как иначе?
Ведь были времена дефицита и очередей…
Сейчас разнообразные цитрусовые можно купить практически круглый год.
Полезные свойства этих фруктов неоспоримы.
Но употреблять их все таки лучше с осторожностью, чтобы из разряда «полезных» продуктов они не перекочевали в разряд «вредных».
Для здорового человека дневная норма употребления овощей и фруктов составляет примерно 400 граммов, из которых примерно половину можно «выделить» под цитрусовые.
Обычно их советуют употреблять перед основными приемами пищи, для стимулирования пищеварения и улучшения аппетита.
Но людям с проблемами ЖКТ этого делать не стоит, а если заболевание находится в стадии обострения или человек страдает сахарным диабетом, то цитрусовые вообще исключают из рациона.
При отсутствии противопоказаний, такие фрукты могут стать прекрасной поддержкой и источником витаминов в период широкого распространения респираторно-вирусных и простудных заболеваний, особенно зимой.
Последнее время, особой популярностью в погоне за стройной фигурой пользуется сок грейпфрута.
Но многие врачи-диетологи объясняют, что это — всего лишь миф.
Ведь «тот самый» бромелайн, фермент, способствующий сжиганию жира, содержится не в соке, а в кожуре грейпфрута и его горькой мякоти!
Стоит отметить, что кожура всех цитрусовых содержит ценные фитонциды, которые способны бороться с бактериями.
Поэтому зимой и в периоды межсезонья, когда увеличивается число простудных заболеваний можно приготовить очень полезное и вкусное лакомство: прокрутить кожуру одного или нескольких видов цитрусовых на мясорубке и смешать с медом или сахаром, часто в эту смесь добавляют грецкие орехи.
Принимают эту вкуснятину по несколько чайных ложек в день, а хранят в стеклянной посуде в холодильнике.
В последние годы стало популярным принимать свежевыжатый сок из цитрусовых натощак.
Специалисты советуют обязательно разводить концентрированный сок пополам с водой, иначе проблем со слизистой желудка не избежать.
Приготовленный сок следует выпивать в течении 10 минут после приготовления, поскольку витамин С и другие полезные компоненты подвергнутся распаду.
Крепкого вам здоровья и вкусного выбора цитрусовых!
4 комментария
Не смотря на то. что сейчас цитрусовых полно, всеравно всегда глядя на них вспоминается детство, когда эти фрукты были дефицитом.
Сейчас осень и такое изобилие яблок , винограда , груш , слив, что мне, например, цитрусовых пока не хочется , люблю поздние сорта яблок, а цитрусовые пойдут зимой.
Люблю соки из цитрусовых, чай с лимоном, мандарины, апельсины.
Наверняка, так у многих)))