Жареный цыпленок с чесночным соусом

Категории: Мясные блюда

Приветствую вас, друзья.

Сегодня я не задержу вас надолго поскольку жареный цыпленок с чесночным соусом готовится очень просто и не требует трудоемкого этапа подготовки ингредиентов.

блюда из курицы

Несмотря на то, что это угощение считается кавказским, его готовят повсеместно, как и многие другие вкусные рецепты национальных блюд, покоривших мир своими непревзойденными вкусовыми качествами.

Для рецепта нам понадобится:

  • 1 цыпленок,
  • 50 мл белого сухого вина,
  • 150 мл куриного бульона,
  • 3 зубчика чеснока,
  • зелень укропа (мелко нарежем),
  • соль и свежемолотый черный перец.

Примерно за три часа до приготовления замаринуем цыпленка в белом вине.

Затем приправим солью, перцем и обжарим с двух сторон в просторной сковороде с разогретым растительным маслом.

 

Кстати, во время жарки цыпленка его необходимо придавливать каким-либо прессом (предусмотрите заранее). 

У меня для этого рецепта используется маленькая разделочная доска, на которую я ставлю баночку с водой, а подруга пользуется старинной чугунной ступкой.

Приготовим чесночный соус: смешиваем бульон с чесноком.

Готового цыпленка поливаем чесночным соусом, посыпаем зеленью и подаем с различными овощами.

 

С этим блюдом отлично гармонирует вкус домашней аджики.

Чтобы ее приготовить пропустим через мясорубку небольшую луковицу, морковь и сладкий перец (желательно красный).

Полученную овощную массу обжарим в небольшом количестве растительного масла, добавив 2 ст.ложки томатной пасты, 2-3 зубчика измельченного чеснока и мелко нарезанную зелень.

Подсолим аджику по вкусу и на небольшом огне доводим до готовности в течении 15 минут.

Домашняя аджика и жареный цыпленок — отличный вариант для семейного обеда. 

 

Приятного аппетита и до скорых вкусностей!

Похожие рецепты:

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

5 комментариев на “Жареный цыпленок с чесночным соусом”

  1. Еленка высказал:

    люблю курочку в любом исполнении…))

  2. Nadezda высказал:

    Любимое блюдо нашей семьи. Надо же такое совпадение, пока я коменты пишу моя невестка как раз готовит цыплят.

  3. Lena высказал:

    Приятного аппетита)))

  4. Lena высказал:

    Отличный экспресс вариант)))

  5. Галина высказал:

    А я делаю курицу в чесночно-сметанном соусе.