Целебное лакомство из калины

Категории: Блюда из фруктов и ягод, Напитки и десерты

Различные рецепты из калины с давних пор используются для сохранения здоровья и красоты.

калина

Причем свое применение находят абсолютно все части этого целебного кустарника, начиная от цветков и заканчивая его плодами.

Именно сейчас, после первых заморозков, идеальное время для сбора ягод калины — вкус становится слаще, исчезает лишняя горечь.

Стоит ли говорить, насколько трогательно выглядят эти хрупкие алые ягодки на первом снегу…

Недаром подобное соседство вдохновило многих творческих людей на создание своих произведений.

калина

Собрав ягоды осенью, их можно заморозить до весны, когда особенно ощущается нехватка витаминов после зимней стужи.

 

Свежевыжатый сок из калины применяется в лечении астмы, в борьбе с отеками при сердечной и почечной недостаточности, приводит в норму работу нервной системы.

Но самое большое распространение калина получила при лечении кашля при гриппе или простуде.

Такое лекарство готовят из калины и меда.

Но, как известно, в ягодах есть один существенный «минус» — косточки.

Избавится от них очень просто, причем в результате получается два продукта.

 

Кладем вымытые ягоды калины (предварительно отделяем их от веточек) в кухонный комбайн и измельчаем. 

Буквально через минуту у нас получается калиновый микс, который надо протереть через сито (желательно металлическое).

Оставшийся жмых заливаем кипятком (на глаз в зависимости от количества сырья), накрываем емкость крышкой и даем настояться, пока не остынет.

Таким образом получается витаминный калиновый морс, в который можно добавить мед или сахар по вкусу и принимать теплым или охлажденным.

 

А очищенный от косточек и шкурки (жмыха) сок и мякоть мы вновь перекладываем в комбайн, добавляем мед и снова взбиваем.

Наверное, благодаря каким-то специфическим веществам, калина с медом взбивается в достаточно густую и воздушную смесь, напоминающую мусс, что не только аппетитно выглядит, но и вкусно.

Такое лакомство из калины можно хранить только в холодильнике, хотя вряд ли оно там долго задержится.

Чтобы не разрушать лекарственные свойства меда, калиновую смесь можно пить с теплым (не горячим) чаем.

Обратите внимание, что препараты из калины не рекомендуется применять при гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, во время беременности, при наличии склонности к тромбозу.

Вспомнив о чае, спешу поделиться рецептом витаминного цитрусового чая.

Для его приготовления нам понадобится:

  • 3 ч.ложки листового черного чая,
  • 3 апельсина,
  • 1 лимон,
  • сахар.

Вскипятим 0,7л чистой воды. Заварим крепкий чай, а когда он настоится, добавим сахар по вкусу.

С помощью цитрус-пресса или другим образом выжмем сок из лимона и двух апельсинов.

Чтобы напиток получился прозрачным, чай можно процедить.

Охлажденный до комнатной температуры чай смешиваем с цитрусовыми соками и разливаем по высоким бокалам, которые можно украсить дольками апельсина. По желанию, в чай можно добавить кусочки апельсина или цедры.

Такой витаминный напиток бодрит утром не хуже кофе!

А представьте, какой вкусный и полезный чай можно заварить в серебряном самоваре или чайнике! По запросу столовое серебро москва вы сможете купить серебряные столовые приборы, сервизы, посуду и множество других авторских элитных вещей ручной работы из этого благородного металла, обладающего целебными для здоровья свойствами. Кроме того, серебряная посуда Кубачи по праву считается отличным подарком, который свидетельствует об уважении к тому, кому она вручается и вашем хорошем вкусе, при этом стоимость столового серебра и сувениров весьма демократичная, загляните в Магазин столового серебра «Интер Сильвер» и убедитесь в этом сами.

 

Крепкого вам здоровья и вкусного чаепития!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://Larisenok.com Larisenok

    какая ягода полезная — вот интересно, у нас она продается?

    • http://wofwom.com/ Lena

      Мне кажется, должна, у нас она есть и в супермаркетах, и бабушки на рынке продают.

      • http://Larisenok.com Larisenok

        у нас есть рынки? кажется все уже снесли

  • Nadiyaf

    Как раз сейчас калина хороша. В морозилочку можно положить.

  • Людмила

    Калина — вкусная и очень полезная ягода. Спасибо за рецепты!

  • Tata

    Очень люблю чай с калиной , прекрасно жажду утоляет и такая приятная легкая горечь.

  • http://uspehdljavseh.ru/ Татьяна

    А пирожки какие вкусные…
    Еще как то желе делают- необыкновенная вкуснотища!

  • http://bolshoe-puteshestvie.blogspot.com inna

    Чудесные ягоды, напоминают красную смородину, а я ее очень люблю.

  • Alla Mirgrod

    Я в этом году наморозила! Тож люблю чаек с калинкой!