Новогодний пряничный башмачок

Категории: Готовим из теста

Совсем скоро начнется активная подготовка к встрече Нового года и светлого праздника Рождества.

рождественская выпечка

И, конечно же, с большим нетерпением ждут этот праздник дети.

Ведь они, в отличии от многих взрослых, еще верят в чудеса и заказ деда мороза на дом или появление съедобных украшений на елке станут для малышей прекрасным сюрпризом, о котором они с удовольствием будут рассказывать друзьям и вспоминать, когда вырастут.

О том, как приготовить пряничный башмачок — оригинальный сувенир и съедобное елочное украшение, я вам сегодня расскажу.

Для пряничного теста нам понадобится:

  • 100г жидкого меда,
  • 175г тростникового сахара (коричневого или 275г густого меда),
  • 1 ч.ложка корицы,
  • 1/2 ч.ложки имбирного порошка,
  • щепотка тертого мускатного ореха,
  • 250г ржаной муки,
  • 100г пшеничной муки,
  • 1/2 ч.ложки соды,
  • 2 яйца.

Для украшения пряничного башмачка:

  • 50г жидкого меда,
  • кокосовая стружка,
  • апельсиновые цукаты,
  • нарезанный миндаль,
  • очищенные фисташки,
  • семена кунжута или подсолнечника,
  • тыквенные семечки,
  • измельченные лесные орешки (фундук).

Даже невооруженным взглядом заметно, что такой рецепт отвечает всем требованиям поклонников натуральной кухни, если только нет индивидуальных противопоказаний в части употребления меда.

В неглубокой кастрюле нагреем мед, тростниковый сахар и пряности.

Постоянно помешиваем до полного растворения сахара, а затем остужаем.

Остывшую смесь перемешиваем с яйцами.

 

Муку двух сортов смешиваем с содой и просеиваем на рабочую поверхность стола горкой, в середине которой сделаем углубление, куда надо залить медовую массу.

Осторожно вилкой начинаем смешивать компоненты до образования плотного однородного шара теста.

Кладем его в алюминиевую фольгу и (внимание!) не прячем в холод, а оставляем на ночь при комнатной температуре.

 

Так же, как мы готовили пряничные домики, вырежете из плотного картона шаблон по вашим представлениям о том, как должен выглядеть пряничный башмачок.

Вместо одного можно сделать несколько маленьких башмачков, у которых в верхней части будет предусмотрена дырочка для вдевания в нее ленточек, чтобы повесить на новогоднюю елку.

 

Рабочую поверхность стола посыпаем мукой и раскатываем тесто в корж толщиной примерно 1 см, а сверху накладываем шаблон и вырезаем изделие.

Противень для выпекания застилаем пергаментом и перекладываем пряничный башмачок.

Пока духовка разогревается до 200 градусов, из остатков теста скатываем руками тонкие жгутики, которыми на башмачке выкладываем рисунок — разделители для ингредиентов украшения пряника.

Время выпечки — примерно 15-20 минут, до светло-коричневого цвета.

 

Наверняка вы заметили, что в рецепте компоненты украшения пряника указаны без определенных пропорций. Более того, они могут быть совсем другими, например, шоколадное драже, засахаренные цветы и все, что позволит ваша фантазия.

Главное — соблюдать технологию: предварительно измельчить элементы украшения и смазывать жидким медом не сразу весь пряник, а лишь ту часть, которую предстоит украсить в данный момент.

Причем, вместо меда и других украшений можно использовать разноцветную сахарную глазурь.

 

Малышам наверняка понравится такой съедобный сюрприз, а детки постарше с удовольствием примут участие в этом увлекательно вкусном мероприятии.

Успехов к подготовке Нового года!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Людмила

    Мне пряник очень понравился, обязательно испеку!

  • Аноним

    Очень оригинально и празднично , главное , можно фантазировать при украшении башмачка .

  • http://wom-blog.ru Novikova Nadin

    уверена, моя доченька оценит такую красоту и вкуснотищу)))

  • http://www.hozjaika.ru Марина

    Супер такого еще не видела хочу-хочу на НГ праздники такой испечь — главное форму правильную придать

  • http://galinadolgikh.com/ Галина

    Какой интересный рецепт! Жаль, что внук на Новый год уедет к другой своей бабушке.

  • http://you-family.com Юрий

    прикольный такой башмачок :)

  • http://blogkrasotka.ru Оля

    Приготовление пряничного башмачка сродни искусству, хотелось бы отведать такой когда-нибудь. :)

  • Надежда

    Ну ничего себе! Вот так башмачрк, вот так угощение!!!

  • http://zdorovie-i-garmonya.ru/ Александр

    На фото это и есть пряничный башмачек? Прямо произведение искусства, никогда бы не подумал, что он съедобный.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Конечно съедобный, а еще можно и пряничные домики приготовить)))