Оладьи из куриного филе

Категории: Мясные блюда

Одним из самых диетических видов мяса можно назвать куриное филе.

куриное филе

Довольно  просто и быстро из него приготовить нежные отбивные, не менее вкусно куриное филе в фольге, тушеное в сметане или с овощами.

Сегодня я с удовольствием хочу поделиться рецептом куриных оладушек, которые очень любят в нашей семье.

Чтобы их приготовить нам понадобится:

  • 1кг куриного филе,
  • 1 луковица,
  • 2 яйца,
  • 2 ст.ложки майонеза,
  • 2 ст.ложки крахмала,
  • 150г твердого сыра,
  • пучок свежего укропа,
  • по две щепотки сушеного базилика и орегано,
  • черный молотый перец и соль по вкусу,
  • растительное масло для жарки.

Прежде всего, тщательно промоем куриное филе и очистим от пленок и кусочков жира.

Затем режем филе на небольшие кусочки, чем меньше, тем лучше.

Этот этап можно выполнить в кухонном комбайне, если установить нож на небольшую скорость, только контролируйте, чтобы мясо не превратилось в фарш.

Кстати, по количеству фосфора, куриное филе уступает лишь дарам моря, а всего в 100г этого диетического мяса сдержится около 120% суточной нормы кобальта.

Добавляем к филе майонез, крахмал, два яйца и все тщательно перемешиваем.

Лук и укроп мелко измельчаем и также добавляем к мясу вместе с несколькими щепотками базилика и орегано.

Немного укропа можно оставить для украшения готового блюда.

куриное филе

Сыр необходимо натереть на крупной терке, расплавившись при жарке, он не только будет отлично связывать кусочки филе, но и создаст отличное сочетание вкуса с куриным мясом.

Кладем сыр, соль и перец в мясную смесь, которую хорошо перемешаем.

По консистенции она должна легко браться ложкой и выливаться на сковороду, аналогично оладьям.

Что мы и сделаем в предварительно разогретом растительном масле.

Оладьи из куриного филе обжариваются с обеих сторон до румяного цвета, причем делается это очень быстро, поэтому лучше не отвлекаться от процесса приготовления.

Не только в этом, но и во многих других рецептах, куриное филе с успехом можно заменять еще более полезным и диетическим мясом индейки.

Готовые оладушки прекрасно сочетаются с любыми овощными блюдами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

8 комментариев на “Оладьи из куриного филе”

  1. Иван Евсеев высказал:

    Такие готовил, очень вкусные, правда майонез и крахмал не использовал, немного муки вместо крахмала клал

  2. Lena высказал:

    Конечно, мукой можно заменить крахмал.

  3. Аноним высказал:

    А мы готовили со сметаной. Обалденно вкусно.

  4. Лейтенант высказал:

    Эх… нельзя про такое читать на голодный желудок)))

  5. Людмила высказал:

    Заинтересовали куриные оладьи, всё же приятное разнообразие.

  6. inna высказал:

    Оладьи и мы любим, такие еще не делала.

  7. arina высказал:

    Лена, я Надежда,

    Теперь почему-то меня закидывает в твитер. Вернее наверное в ответ на мои коменты, ты попадаешь в мой титер. Незнаешь как исправить?

  8. Lena высказал:

    Можно зайти в Дискус и изменить свой профиль, а в данном случае, похоже вход осуществляется с помощью Твиттера, в Дискусе есть такая возможность.