Рис с креветками и ананасом

Категории: Морской ресторан

В рецепте риса с креветками мне очень нравится использовать нешлифованный рис — коричневый или дикий, в котором сохраняется множество микроэлементов полезных для нашего здоровья, но вполне подойдет и обычный длиннозерный (или их смесь).

блюда с креветками

Благотворное действие необработанных круп на организм уже давно получило подтверждение ученых.

В каждом зернышке риса между самим зерном и его коричневой оболочкой находится слой субалейрона, компоненты которого целительно действуют на сердечную мышцу, приводят в норму повышенное давление, служат отличной профилактикой холестериновых бляшек, укрепляют защитные силы организма.

Как известно, в Японии рис и дары моря являются одними из основных продуктов в ежедневном рационе, поэтому не удивительно, что в этой стране люди достаточно редко страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Из всего многообразия морепродуктов, пожалуй, самыми распространенными в нашей стране являются креветки.

Сегодняшний рецепт хоть и похож на теплый салат, но скорее, является вторым блюдом или полноценным и достаточно легким ужином.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • стакан длиннозерного (или в смеси с коричневым) риса,
  • треть небольшого ананаса,
  • примерно 20шт креветок (очищенных с/м),
  • 1/2 лайма,
  • одна луковица (необходимо мелко нарезать),
  • болгарский перец,
  • несколько стрелок зеленого лука (можно использовать зеленую часть лука-порея),
  • оливковое масло.

Для салатной заправки подготовим:

  • пару столовых ложек соевого соуса,
  • 1/3 перчика чили (нарезать колечками),
  • сок лайма по вкусу.

Рис варим до готовности и откидываем на дуршлаг.

В просторном сотейнике разогреваем оливковое масло, выкладываем нарезанный на кусочки ананас и обжариваем на протяжении одной минуты.

С помощью шумовки перекладываем его на тарелку.

Не выключая огонь, в этом же масле обжарим до золотистого цвета лук, затем добавляем в сотейник креветки и болгарский перец.

Все ингредиенты жарим до появления у креветок розового цвета.

После этого добавляем в сковороду ананас, отваренный рис и все перемешиваем.

Для приготовления заправки смешаем все ингредиенты и слегка взобьем венчиком.

Подаем рис с креветками к столу, полив пикантной заправкой.

Всего вам вкусного!

Похожие рецепты:

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

5 комментариев на “Рис с креветками и ананасом”

  1. Оля высказал:

    Очень необычный рецепт, я такое не то, что не пробовала, даже не представляю какого оно на вкус. :) Наверно сладковато?

  2. Lena высказал:

    Нет, ананас дает кисло-сладкий вкус плюс аромат и острота перца.

  3. Галина высказал:

    Должно быть вкусно. Мне понравился рецепт.

  4. Аноним высказал:

    Рис всегда вкусный с овощами , рыбой ,а тут еще и креветки с ананасом, надо приготовить , чтобы оценить вкус.

  5. Иван Евсеев высказал:

    Ананас даже с мясом тушат, я пару раз готовил жаркое с ананасом, вкус оригинальный получается, но мне понравилось.