Запеченные в тесте яблоки

Категории: Напитки и десерты
Запекая яблоки в тесте, мы получаем не только вкусный десерт, но и довольно полезное блюдо.
яблоки

Печеные яблоки всегда считались диетическим блюдом.

Приготовленные без всяких добавок — это прекрасное дополнение к диете, направленной на снижение веса. Пектин, содержащийся в яблоках, помогает организму избавиться от лишнего холестерина, восстановить пищеварение и нормальную кишечную флору.

В сочетании с вкусными и ароматными ингредиентами, из яблок получаются прекрасные десерты, способные стать украшением любого застолья.

Предлагаю вашему вниманию рецепт печеных яблок в тесте, которые можно нафаршировать ягодками из вишневого или клубничного варенья.

Ингредиенты:

  • 8-10 яблок средней величины,
  • 16-20 ягодок из варенья (по 2 шт.на каждое яблоко),
  • 250г муки,
  • 2 ст.ложки сахарной пудры,
  • 100г сырой марципановой массы (по желанию),
  • 1 ст.ложка коньяка,
  • 125 мл теплой воды,
  • 1 ч.ложка лимонного сока,
  • щепотка соли,
  • одно яйцо,
  • 1 яичный желток для смазывания теста,
  • 1 ст.ложка растительного масла,
  • немного сахара для посыпания теста.

Просеиваем муку горкой на рабочую поверхность, а посередине делаем углубление.

В его центр вливаем растительное масло, лимонный сок,

воду, разбиваем яйцо и добавляем соль.

Все компоненты вымешиваем в однородное и эластичное тесто.

Месим его на протяжении 5-10 минут, до тех пор, когда тесто перестанет прилипать к рукам.

Затем его необходимо завернуть в фольгу и оставить примерно на полчаса.

Сырую марципановую массу смешиваем с коньяком, сахарной пудрой и мелко нарезанными ягодами варенья.

В принципе, можно облегчить процесс приготовления и этот шаг пропустить. Тогда в качестве начинки у нас будут лишь ягоды вишни (клубники) из варенья.

Тесто разворачиваем, немного помнем и раскатаем на густо посыпанном мукой полотенце в очень тонкий корж.

Руки подкладываем под тесто и стараемся растянуть его буквально до прозрачности.

После этого нарезаем корж на квадраты.

Яблоки можно очистить, но лично я предпочитаю их запекать с кожурой, ведь так полезнее.

Удаляем сердцевину, а вместо нее закладываем марципановую начинку или ягодки варенья.

Затем заворачиваем каждое яблочко в квадратик теста, края которого «склеиваем» желтком.

Выкладываем яблоки в тесте на смазанный маслом или маргарином противень (можно и в просторную форму для выпечки).

С помощью кулинарной кисточки смазываем всю поверхность теста, в которое завернуты яблоки желтком и присыпаем сахаром, а сверху украшаем ягодкой из варенья.

Если есть возможность, лучше использовать коричневый (тростниковый) сахар, так же, можно добавить в него чайную ложку корицы.

Запекаются яблоки на средней полочке духовки около 40 минут при температуре 180 градусов.

Готовый десерт можно подавать к столу с взбитыми ванильными сливками, ванильным мороженным либо густой сладкой сметаной.

Вкусной вам дегустации!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Аноним

    Очень аппетитно, красиво , к тому же это и полезно.

  • http://wom-blog.ru/ Novikova Nadin

    офигенский рецепт, спасибо! всегда запекала без теста, надо попробовать.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста!

  • http://nikylia.blogspot.com/ Brem

    Люблю яблоки сами по себе, но с таким замечательным рецептом, это блюдо будет просто фантастическим. В канун выходных обязательно покажу ваш рецепт супруге)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень надеюсь, что рецепт понравится!

      • http://nikylia.blogspot.com/ Brem

        Обязательно понравится!

  • Надежда

    Никогда еще так не запекала. Спасибо за рецптик.

  • http://xlebsolj.ru/ Кристина

    Вкусняшка! Я как-то делала дольки яблок в кляре и то было вкусно! А здесь, с таким добавками, вообще супер!

  • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

    Спасибо большое и Вас с праздником!

  • http://dzyo-san.ru/ samura

    Я обычно режу яблоко на дольки, посыпаю сахаром, ставлю в микроволновку… всё готово.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Отличное экспресс-блюдо, а главное — полезное!

  • http://galinadolgikh.com/ Галина

    Я думаю, мне тоже нужно в ближайшее время выпечь такую вкуснятину.

  • http://fastbuterbrod.ru/ Inna

    Прекрасное блюдо!Очень люблю все блюда с яблоками! Споасибо за рецептик!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста, Инночка!

  • http://www.8ran.ru/ Анна

    Выглядит божественно!
    Я люблю замеченные яблоки!
    Кофе у меня по твоему рецепту получилось — фиеричным!
    Посмотрим,что будет с яблоками :)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень надеюсь, что рецептик понравится)))

  • http://blogkrasotka.ru/ Оля

    Яблоки в тесте никогда не пробовала, но от фото готового десерта слюнки текут. Наверно и мед можно в сердцевину положить?

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Мед будет растекаться, а ягодки никуда не денутся, можно орехи.