Зимние витаминные напитки

Категории: Напитки и десерты
Зимой, когда простуда и грипп так и норовят вступить в схватку с нашим иммунитетом, витаминные напитки могут стать той «палочкой-выручалочкой», которая поможет укрепить защитные силы организма.
витаминные напитки

В холодное время года для приготовления таких напитков можно использовать свежие цитрусовые, сок овощей, замороженные летом ягоды, а так же, сушеные листья ягодных кустарников, мяты или липовый цвет.

Одним из самых полезных и «чудодейственных» напитков с давних времен считается клюквенный морс.

В зимнее время его легко приготовить из замороженных ягод клюквы, которая прекрасно хранится благодаря входящей в ее состав бензойной кислоте.

Ягодки после сбора замораживают россыпью на тарелках, а затем пересыпают в пакеты или контейнеры, которые герметично закрывают.

По желанию ягоды можно пересыпать сахарным песком или пудрой.

 

Для приготовления морса нам потребуется:

  • один стакан клюквы,
  • 1/3 ст.сахара (часть сахара можно заменить мёдом),
  • 1,5л чистой воды,
  • лимон.

Размороженные ягоды клюквы тщательно разминаем деревянной (пластиковой или силиконовой) лопаткой, здесь важно, чтобы ягода не соприкасалась с металлом.

Сок клюквы отделим от мезги, которую зальем горячей водой и прокипятим в течении 5 минут, убавим огонь, добавим сахар и мёд, размешаем и доведем до кипения.

Отвар процедим, остудим и соединим с клюквенным соком.

В готовый морс можно добавить по вкусу дольки лимона для дополнительного аромата.

Так же, очень вкусным получается кисель из клюквы рецепт которого можно подробно прочитать на женском сайте LAFEMINE.

 

Не станем забывать и о ягодах шиповника — богатом источнике витамина С.

Ингредиенты на один стакан готового напитка:

  • 15г сухого шиповника,
  • 1 ч.ложка сахара,
  • 1 ч.ложка мёда,
  • 3/4 стакана воды,
  • лимон по вкусу.

Целые ягоды шиповника промываем под холодной водой, заливаем кипятком и варим примерно 10 минут, добавляем сахар и кипятим еще пару минут.

После этого даем напитку настояться около суток и процеживаем.

В готовый (не горячий) отвар шиповника добавляем по вкусу мёд и лимон.

 

Напиток «Бодрость» готовится таким образом: немного гвоздики и корицы заливают двумя стаканами кипятка и настаивают.

Отдельно завариваем чёрный чай и мяту. Все настои процеживаем и охлаждаем. Так же для напитка нам понадобится яблочный сок (100 мл на стакан готового напитка).

Смешиваем настои по вкусу и добавляем к яблочному соку. По желанию можно добавить сахар.

 

 

Если вы запаслись летом листьями чёрной смородины, малины и мяты, из этого сбора можно приготовить очень ароматный напиток.

На стакан кипятка берется 50 г сухих листьев в пропорции по вашему вкусу.

Листья промывают, кладут в посуду, заливают кипятком и накрывают крышкой.

Витаминному сбору дают настояться около двух часов, после чего процеживают и пьют в теплом или охлажденном виде, добавляя мед, сахар или ягодное варенье.

 

Овощные витаминные напитки не менее полезны ягодных и фруктовых, хотя их вкус для многих непривычен.

Для приготовления одного стакана (250 мл) свекольно-морковного напитка нам необходимо 100 мл смеси из соков свеклы и моркови.

Овощи тщательно моют, очищают, отжимают сок и смешивают в равных частях.

В каждый стакан выливают по 100 мл смеси соков, сахар (мёд), лимонный сок добавляются по вкусу и содержимое доводится до полного объема охлажденной кипяченой водой.

Каждый напиток можно украсить свежими листочками мяты.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Надежда

    Я очень люблю морс из томатов и брусники.

  • http://wom-blog.ru/ Novikova Nadin

    обожаю глинтвейн….ну или шиповник

  • Аноним

    Очень люблю напиток из шиповника. Он такой ароматный.

  • Аноним

    Воспоминание детства- клюквенный кисель, очень любила, а летом на даче — чай с листочками смородины , малины , вишни.

  • http://xlebsolj.ru/ Кристина

    Хорошо, сейчас клюкву приобрести не проблема — морс варю чуть ли не пару раз в неделю. Обидно только, что частники «борзеют», искусственно завышая цены в период эпидемий =(

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, пользуются тем, что спрос большой.

  • http://blogkrasotka.ru/ Оля

    Я никогда не пробовала в клюквенный морс лимон добавлять, он на мой вкус и так кислый. Хотя наверно получится совсем другой вкус. :)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, он дает дополнительный аромат за счет цедры.

  • http://8ran.ru/ Анна

    Слушай «Бодрость» меня заинтересовала :)
    Я люблю такие …. необычные вкусы…
    Меня овощные соки не заставить пить, а вот ягодные и «интересные» это я люблю!!!!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень рада, что рецептик понравился)))