Ажурные блинчики light с корицей

Категории: Пасхальный обед и Масленица

Эти легкие, почти невесомые блинчики я назвала «light» не случайно.

блинчики

Дело в том, что на изготовление одного ажурного блина идет в два или три раза меньше теста, чем для привычных блинов, кроме того, в них нет дрожжей,  поэтому, съев такое нежное кулинарное изделие, можно не переживать за свою талию, что для многих очень важно.

Стоит отметить, что в этот рецепт входит корица, которая не только является признанным афродизиаком, но и прекрасно расщепляет жиры, что тоже дополнительный плюс для сохранения четких линий фигуры.  

Итак, для блинов нам потребуется:

  • 1 яйцо,
  • 3 ст.ложки сахара,
  • 1 ст.ложка корицы, 
  • щепотка кардамона,
  • 250г муки, 
  • 2 ст.ложки растопленного сливочного или растительного масла,
  • 500 мл газированной воды в бутылке (бутылку не выбрасывать!).

В просторную миску кладем яйцо, сахар, корицу, кардамон и тщательно взбиваем венчиком до полного растворения сахара. Из бутылки выливаем газированную воду комнатной температуры (получается шипучая смесь), добавим масло, слегка перемешиваем венчиком и, не прекращая его движений, постепенно просеиваем на смесь муку.

Блинное тесто получается достаточно жидким, необходимым для выпекания тонких блинчиков.

А теперь берем воронку и через нее наливаем в бутылку столько теста, сколько поместится.

В пробке от бутылки необходимо сделать небольшое отверстие, чтобы тесто могло выливаться маленькой струйкой. Разогреваем сковороду и, слегка смазав дно растительным маслом, начинаем выливать тесто из бутылки, как бы «рисуя» различные узоры.  

В результате получаются очень оригинальные блинчики с ароматом корицы.

блины

В качестве добавки к этому лакомству я использовала соус из белого шоколада и йогурта, приготовить который достаточно просто: плитку шоколада (100г) разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане, а затем, слегка остудив, добавляем в него баночку йогурта (120г) и немного лимонной или апельсиновой цедры, а в летнее время в качестве добавки к соусу можно использовать кусочки свежих фруктов.

Вкусных вам экспериментов, которые не вредят фигуре!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://xlebsolj.ru/ Кристина

    Какая прелесть! Что только люди не придумают! И красиво, и еще с моей любимой корицей!

  • http://bolshoe-puteshestvie.blogspot.com inna

    Прям как салфеточки: прелесть какая!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, мне они тоже напомнили салфеточки)))

  • http://hope-recipes.ru Надюша

    Очень красивые блинчики, просто шедевр! :)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Спасибо, старалась)))

  • Надежда

    Очень красиво и оригинально. Беру себе на заметку.