Рисовые крокеты с сельдью

Категории: Закуски и бутерброды
Когда-то крокеты считались изысканным блюдом французской национальной кухни, но постепенно это блюдо распространилось по всему миру. В связи с этим существует бесчисленное множество его рецептов.
крокеты
Обычно крокеты имеют округлую форму, начинка обваливается в сухарях и обжаривается во фритюре.

Самой популярной начинкой такого блюда является картофель, как правило, картофельные крокеты принято подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Если начинка включает в себя мясо, рыбу и другие ингредиенты, то вполне уместно ее использовать как закуску.

Именно о таком закусочном блюде я сегодня вам расскажу.

Нам потребуется:

  • 150г филе норвежской сельди,
  • 100г плавленного сыра (1 упаковка),
  • 400-500г предварительно отваренного риса (лучше круглого, как для суши),
  • 1 ст.ложка сливочного масла,
  • небольшой пучок свежей петрушки,
  • 1 яйцо,
  • мука, панировочные сухари (для обваливания крокетов),
  • растительное масло для жарки.

Рис солим, отвариваем  до готовности, промываем и остужаем.

Тем временем нарезаем маленькими кубиками плавленный сыр и филе сельди.

Зелень петрушки необходимо мелко порубить.

Рис перекладываем в просторную емкость, добавляем сливочное масло, измельченную петрушку, сельдь, плавленный сыр и все тщательно смешиваем.

Подготовим три мисочки:

  1. с взбитым яйцом, 
  2. с 4-5 ст.ложками муки,
  3. с панировочными сухарями.

Рисовую смесь разделяем на шарики размером примерно с грецкий орех.

Каждый шарик обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сухари.

Обжариваем крокеты в разогретом растительном масле до золотистого оттенка и хрустящей корочки.

Любая зелень, соус тартар или овощной салат прекрасно дополнят эту нежную закуску.

Кстати, из домашнего майонеза можно приготовить экспресс-вариант соуса-тартар, для этого в небольшое количество майонеза добавляется желток вареного яйца и зеленый лук, так же, в соус можно добавить измельченные маринованные огурцы и чеснок.

Наверняка не ошибусь, если скажу, что сочетание риса и рыбы у многих ассоциируется с популярными нынче суши. И это не удивительно, ведь обладая великолепными вкусовыми качествами, суши достаточно низкокалорийные. Оперативная доставка суши киев позволит быстро организовать корпоративный обед, романтическую вечеринку или просто вкусно перекусить красивым и сытным блюдом, отлично поднимающим тонус. Вам доставят суши от профессиональных поваров, приготовленные по классическим японским рецептам из свежих и качественных продуктов.

Приятного аппетита и всегда вкусного меню!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • TatyanaMurasanova

    Рецепт очень понравился , все продукты были и я на ужин успела сделать такие крокеты , очень быстро и вкусно , такие нежные , хорошее сочетание вкуса, спасибо!

  • http://xlebsolj.ru/2012/03/den-353-kartofel-v-syrnom-klyare/ Кристина

    Да, что-то оригинальное. Мне тоже очень понравился этот рецепт. Только хочу уточнить — сельдь имеются в виду сырая?

  • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

    Нет, сельдь не сырая, а слабосоленая.

  • Надежда

    Оригинальный репт, и наверное вкусняшка.