Салат «Рыбка Немо»

Категории: Салат-бар
Размышляя над тем, что приготовить на детский праздник, как правило, в голову сразу приходят рецепты сладких десертов.
салат рыбка немо
Но дети не равнодушны и к соленым блюдам, особенно, если они напоминают героя из любимого мультфильма.
Оригинальный и легкий салат «Рыбка Немо»- забавная интерпретация «взрослой и скучной» селедки под шубой, он наверняка понравится не только малышам, но и всем взрослым, собравшимся за праздничным столом. Но в принципе, под такую «шубу» можно спрятать многие салаты из морепродуктов рецепты которых подробно представлены в Кулинарной социальной сети Cooksa.ru.
Нам потребуется:
  • 2 крупных картофелины,
  • 3 средних морковки,
  • 400 г филе сельди слабосоленой,
  • 4-5 шт. яиц сваренных вкрутую,
  • 1 маленькая баночка маслин без косточек,
  • 1 ст.ложка лимонной цедры,
  • свежая зелень (я взяла базилик и петрушку, поскольку именно их выращиваю на подоконнике),
  • домашний майонез, разведенный сметаной по вкусу,
  • желательно, но не обязательно — блюдо в форме рыбы или просторное овальное.

Предварительная подготовка продуктов.
салат рыбка немо рецепт
Картофель отвариваем в мундире, морковь — до готовности, остужаем овощи, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке в две разные мисочки.

Зелень очень мелко нарезаем и смешиваем с картофелем, тертый картофель можно дополнительно размять вилкой вместе с зеленью, чтобы он лучше пропитался ее ароматом.

Яйца очищаем и отделяем белки от желтков в различные емкости: желтки крошим, а белки очень мелко нарезаем, они нам понадобятся для украшения салата.

Кусочки филе сельди обычно и так небольшого размера, но я их еще дополнительно нарезаю на несколько частей.

Из кожуры лимона на мелкой терке получаем 1 ст.ложку лимонной цедры.

С недавних пор все салаты стараюсь заправлять только домашним майонезом, его подробный рецепт можно посмотреть здесь, но для снижения жирности всегда разбавляю его сметаной или натуральным йогуртом.

Маслины откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков рассола и нарезаем на тонкие продольные полосочки — это будут разделители белка и моркови на рыбке.

А теперь приступим к сборке салата:

1 слой — картофель с зеленью, сверху немного майонеза,

2 слой — филе сельди, посыпанное лимонной цедрой,

3 слой — яичные желтки плюс немного майонезной заправки,

4 слой — морковь, которую плотным слоем распределяем по всей поверхности рыбки,

5 слой — маслинами выкладываем все разделительные полосы и окантовку плавников (хвоста),

6 слой — яичными белками выкладываем белые полосочки рыбки Немо, предварительно перед белками можно смазать поверхность моркови майонезом.

Глазки рыбки легко сделать с помощью кружка из яичного белка и половинки маслины.

Кстати,  к этапу украшения салата «Рыбка Немо» можно привлечь и самих малышей, им наверняка понравится, к тому же, это прекрасная тренировка мелкой моторики.

Приятного аппетита и до скорых вкусностей!

Похожие рецепты:

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

12 комментариев на “Салат «Рыбка Немо»”

  1. Kladez-zolota высказал:

    Яркий и аппетитный!

  2. Кристина высказал:

    Интересный вариант! Я так поняла, это что-то наподобие шубы, только вместо свеклы — оливки?

  3. Lena высказал:

    Свекла здесь просто отсутствует, а оливки, скорее всего, декоративный элемент, чем слой.

  4. TatyanaMurasanova высказал:

    Чудесная рыбка получилась , яркая, праздничная , даже жалко разрушать такую красоту.

  5. Mrs Interesno высказал:

    Для праздничного стола, чтобы все ахали от восхищения — в самый раз!

  6. Mariya высказал:

    вау!!!!!!!! добавляю в закладки. этим не только малышей, но и взрослых гостей можно удивить.

  7. Lena высказал:

    Очень рада, что салат понравился)))

  8. Lena высказал:

    А куда деваться)))

  9. Lena высказал:

    Это точно! Я его готовила на День рождения младшего сына, ему первого апреля исполнилось 6 лет.

  10. Надежда высказал:

    Шикарный салат.

  11. Иван Евсеев высказал:

    Класс, все просто и так красиво получается!

  12. Ladybloger высказал:

    Супер! Обязательно попробую такой салатик! Красиво и вкусно должно быть очень! Детям должно понравится.