Салат «Тиффани»

Категории: Салат-бар

Для популярного летнего конкурса Рецепт вебмастера, подробности которого можно узнать в блоге Владимира Карпеева, я решила приготовить легкий и одновременно сытный салат «Тиффани«.

салат Тиффани

Наверняка у многих такое название вызывает ассоциации с изысканными украшениями от Тиффани, бережно упакованными в фирменные коробочки бирюзового цвета.

Как видите, и я не исключение — сфотографировать готовое блюдо решила на бирюзовом фоне.

Но история салата Тиффани гораздо прозаичней.

Несколько лет назад на одном из кулинарных форумов участница с ником, совпадающим с названием известного ювелирного бренда, рассказала о похожем салате.

Этот эффектный рецепт вебмастера многих кулинарных блогов с удовольствием взяли на вооружение, периодически корректируя ингредиенты по своему вкусу.

В результате получилось множество вариаций на тему салата Тиффани, которые объединяет неизменная декорация блюда половинками ягод винограда в обрамлении салатных листьев.

Изучая его ингредиенты, я тоже внесла свои коррективы, например, вареные яйца заменила на шампиньоны, а грецкие орехи — на более нежные по структуре и вкусу орешки кешью.

рецепт вебмастера, салат Тиффани

Итак, попробую максимально подробно описать технологию приготовления блюда, чтобы этот рецепт вебмастера, программисты, копирайтеры и уважаемые читатели блога смогли легко повторить у себя на кухне.

Для этого подготовим:

  • 500-600г куриного филе,
  • 200г твердого сыра (можно Гауда, Голландский),
  • 1 небольшая банка стерилизованных шампиньонов (именно таких, а не маринованных, поскольку они лучше передают грибной вкус, без «уксусной» ноты),
  • 100г орехов кешью,
  • 400-450г зеленого винограда без косточек (примерно одна гроздь),
  • пучок салатных листьев,
  • 200г майонеза (желательно домашнего),
  • растительное масло для обжаривания курятины,
  • соль и специи для мяса по вкусу, я использовала готовую смесь прованских трав.

Прежде всего, хочу заметить, что салат Тиффани можно украшать как зеленым виноградом, так и красным, который будет эффектно смотреться с бордовыми салатными листьями, например лолло-росса.

В «красном» варианте можно добавить к курятине красное сухое вино, подробности этого рецепта можно посмотреть здесь.

В нашем случае, промываем листья салата, погружая их в миску с водой, только так можно очистить их от мелких песчинок грунта, а затем просушиваем на кухонном полотенце.

Куриное филе нарезаем маленькими кусочками и обжариваем до готовности в небольшом количестве растительного масла, приправив специями и солью.

Не забывайте периодически помешивать мясо!

Тем временем натрем сыр на мелкой терке, кешью измельчим в ступке, а пучок салата разделим на отдельные листочки, которыми выложим дно просторного блюда.

Примерно через полчаса курятина будет готова, даем ей немного остыть до комнатной температуры, а затем выкладываем на листья салата продукты слоями:

1 слой — обжаренные кусочки куриного филе,

2 слой — 1/3 орешков кешью,

3 слой — майонез, желательно сеточкой,

4 слой — 1/2 тертого сыра,

5 слой — вновь немного майонеза,

6 слой — выкладываем все шампиньоны,

7 слой — 1/3 кешью,

8 слой — сеточка из майонеза,

9 слой — оставшаяся 1/2 тертого сыра,

10 слой  — 1/3 орехов, благодаря которым будет удобно слегка утрамбовать салат руками, для лучшей пропитки слоев, при этом руки останутся чистыми.

На всякий случай замечу, что не стоит пугаться большого количества слоев, ведь некоторые из них, например ореховые, можно лишь условно считать слоями.

салат Тиффани рецепт

В заключение наш рецепт вебмастера требует достойной декорации, в роли которой выступят половинки ягод винограда.

Очень острым ножом разрезаем каждую виноградину и максимально плотно укладываем на верхний слой салата Тиффани.

В принципе, салат можно сразу подавать к столу, но лучше дать ему пару часов пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита и легкого приготовления!
При поддержке — SeoPult — первая рекламная система автоматизированного продвижения сайтов в ТОП10 поисковиков.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Людмила

    Очень хорошие ингредиенты и чувствуется прекрасный вкус салатика. Надо делать!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Удачного приготовления, Людмила!

  • Alla Mirgorod

    Этот рецепт от вебмастера обязательно возьму себе на вооружение, вид потрясает, вкус я чувствую тоже…

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Аллочка, уверенна, что у тебя обязательно получится приготовить )))

  • TatyanaMurasanova

    Прекрасный рецепт вебмастера и очень вовремя , прямо ко дню рождения , решено , обязательно готовим такую красоту!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень рада, что угадала с рецептом ко дню рождения!

      • svekrovyshka

        Я люблю грибы варить для салата. Тогда масло не портит вкус. И грецкие орехи люблю. Кешью, конечно , люблю больше, но я их лучше так съем.

  • Makarofffkk

    это вкусно, даже на вид! волшебный рецептик! Спасибо!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста!

  • http://www.steepbend.ru Tramp5

    Очень оригинально, надо попробовать

    • http://www.steepbend.ru Tramp5

      p.s. Удачи в конкурсе!)

      • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

        Спасибо большое)))

  • http://kupena.ru/ Людмила

    Для меня новый салатик, люблю с курицей,надо попробовать

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Обязательно попробуйте, надеюсь, понравится)

  • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

    Спасибо)))

  • http://Larisenok.com/ Larisenok

    слушай, это нереально, а я еще не читая, все думала — а что сверху? просто блеск, а не салат

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень рада, что рецепт понравился, в следующий раз попробую приготовить с красным виноградом.

  • http://xlebsolj.ru/2012/07/den-430-recept-vebmastera-molodoj-kartofel-s-lisichkami-v-slivkax/ Кристина

    Смотрится шикарно! Пожелала бы победы в конкурсе, но и я там участвую))) Хотя призовых мест на всех хватит =)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Спасибо, Кристина! Я тоже думаю, что на всех хватит, зато сколько новых рецептов вебмастеров можно узнать!

  • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

    Конечно попробуйте, удачного приготовления!

  • Оля

    Не салат, а жемчужная драгоценность :) Уж, больно виноградинки на верху блюда напоминают жемчуг, красиво. :) Желаю удачи в конкурсе, такой рецепт достоин хорошего призового места.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Спасибо, Олечка!

  • http://malushata.ru/ Светлана

    Очень интересный салат- вкусный и сытный. Выглядит очень аппетитно! Благодарю за рецепт!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста, рада, что понравился!

  • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

    Желаю успешного приготовления!

  • TatyanaMurasanova

    Рецепт веб мастера не подвел, всем понравился , очень чувствуется вкус орехов, что я люблю, и вообще в сочетании с мясом и виноградом такой букет получается , спасибо большое за рецепт!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста, очень рада, что все получилось!

  • Надежда

    мне очень понравилось, только я не буду резать виноград, а уложу его целыми. Возьму совершенно круглый виноград, он будет выглядеть как жемчуг.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Отличная идея! Главное, чтобы он хорошо держался на поверхности.

  • svekrovyshka

    Я даже никогда не слышала о таком салате. Елена, как всегда — великолепный рецепт. При всей простоте ингредиентов довольно оригинальное решение. А можно использовать просто отваренные шампиньоны?

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень рада, что понравился, я думаю, что можно и отварные или слегка обжаренные в сливочном масле с минимумом специй.

  • http://kuharochka.blogspot.com/ inna

    Вообще любые салаты тем и хороши, что допускают импровизацию. Этот салат просто замечателен по сочетанию продуктов. Прекрасная идея к праздничному столу.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Конечно, всегда можно импровизировать по своему вкусу)

  • http://nowaday.biz/ Ирина Баум

    Отличный рецепт! Интересный конкурс. Может, даже? если будет время поучаствую.
    У вас хороший сайт, оочень вкусный)))

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Спасибо, Ирина!

  • http://ya-ta.ru/ Svetlana

    выглядит просто шикарно. жалко будет нарушать и разрушать такую красоту.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      А куда же деваться, она ведь для этого и создавалась)

  • Toriani

    Красивейшее блюдо! Надеюсь, не менее вкусное ;)
    удачи в конкурсе :)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Спасибо большое!

  • http://pozitiv11.ru/ Елена

    А я про такой салат слышу впервые. Когда увидела какой он получается красивый, сразу про день рождения подумала, а когда ингредиенты изучила, решила бесповоротно — быть салату Тиффани на моем праздничном столе!

  • http://twitter.com/nebuhgalter Нерадивый бухгалтер

    Вы любите конкурсы? Если да — приглашаю Вас поучаствовать в одном интересном конкурсе с не плохим призовым фондом 200$, ну как? ага, вижу заинтересованный блеск в глазах, подробности читайте у меня на блоге (спамить ссылками не буду).

  • Елена Самолкина

    Очень понравился рецепт, вкус должен получиться не забываемый :) Я думаю он как нельзя больше подойдёт ко дню святого Валентина.