Помидоры фаршированные Фетой

Категории: Блюда из овощей
Помидоры фаршированные Фетой, ветчиной и пикантными приправами — эффектное блюдо для сервировки праздничного стола и отличный вариант для летнего ужина.
помидоры фаршированные фетой
Сочетание томатов, Феты и пряностей можно смело назвать классикой средиземноморской кухни. К счастью, за последние годы сыр Фета стал популярным и на просторах СНГ, поэтому, давайте воспользуемся этой возможностью и приобщимся к вкусным рецептам с побережья Средиземного моря.Чтобы приготовить помидоры фаршированные Фетой, нам потребуется:

  • 1 упаковка (200г) сыра Фета,
  • 6 крупных и очень спелых помидоров,
  • 200 г ветчины,
  • 100г домашних сухарей, измельченных в крупную крошку,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 небольшой репчатый лук или около 10см белой части лука-порея,
  • сушеный базилик и орегано или готовая смесь средиземноморских трав,
  • свежие листочки базилика и листья салата для украшения блюда,
  • пучок свежего укропа,
  • соль и черный молотый перец,
  • 4-5 ст.ложек оливкового масла.

Кроме необходимых ингредиентов, желательно, чтобы в вашем кухонном арсенале был достаточно острый нож, без него будет очень сложно правильно обработать томаты.
помидоры фаршированные Фетой
Почему для рецепта необходимы очень спелые помидоры?

Из таких плодов гораздо легче достать мякоть, не повредив при этом целостность томатов.

У тщательно вымытых помидоров срезаем верхнюю часть (крышечку), ножом аккуратно вырезаем сердцевину, а остаток мякоти вынимаем чайной ложкой.

Всю мякоть мелко нарезаем, перекладываем на сито (его можно установить сверху на миску) и оставляем на пару минут, чтобы стек лишний томатный сок, который можно сразу же выпить, получив порцию витаминов.

Затем перекладываем мякоть в просторную миску, где будет удобно перемешивать ингредиенты начинки. Кстати, это блюдо можно готовить с разной начинкой, например с картофельным пюре и зеленью, а зная калорийность картофеля, можно смело назвать его сочетание с томатами диетическим угощением.

Ветчину нарезаем небольшими кусочками, сыр Фета — кубиками, лук измельчаем (если это лук-порей, то нарезаем тонкими кружочками), а чеснок продавливаем через пресс и все эти продукты добавляем к томатной мякоти.

Сюда же высыпаем примерно 4-5 ст.ложек (остальная часть нам потребуется для посыпания начинки сверху) измельченных домашних сухарей и мелко накрошенный пучок свежего укропа.

Приправляем начинку сушеным базиликом, орегано, черным молотым перцем и солью (ее потребуется немного, поскольку Фета — соленый сыр).

Перемешаем все ингредиенты фарша и начиним смесью каждый помидор.

На помидоры фаршированные Фетой высыпаем остаток сухарей и каждый из них поливаем оливковым маслом (примерно по 1 ст.ложке).
помидоры фаршированные фетой
В принципе их можно запекать на противне, но у меня фаршированные томаты вели себя, как неваляшки, наклоняясь в разные стороны.

Поэтому я решила их поместить в круглую разъемную форму для выпечки, где они очень ровно расположились, к тому же из такой формы легко достать томаты, сняв боковую стенку.

Духовку разогреваем до 190 градусов и размещаем форму с овощами на средней полочке.

Помидоры фаршированные Фетой будут готовы примерно через полчаса, их можно подавать к столу не только горячими, но и комнатной температуры, украсив листочками свежего базилика и в окружении салатных листьев.

Приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://myravejnik.com/ Mariya

    а я творожочком заменяю фета, или брынзой домашней. дорогой фета, зараза((( маленькая упаковка почти 30 грн.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Если заменять, то в этом рецепте лучше брынзой, у нее более характерный соленый вкус.

      • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

        Кстати, у нас Фета Премиалле, как на фото стоит от 16 до 21 грн, в зависимости от торговой сети.

  • http://znaniya2011.ru/ Алла

    У меня тоже есть такая форма. Вы здорово придумали там готовить перцы. И рецепт замечательный. Спасибо.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста)

  • http://kladez-zolota.ru/ Kladez-zolota

    Моему бы мужу точно такое блюдо понравилось бы.

  • http://moy-stil.ru/ Светлана

    выглядит аппетитно и судя по составу, вещь вкуснейшая)))

  • Оля

    Наверное, и с перцами вкусно будет, если ими заменить помидоры. У нас своих помидор мало, а вот перцы не знаем куда девать.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Конечно, такая начинка подойдет и к перцам.

  • http://natalia11.ru/ Zona210855

    Какой вкусный рецепт. Но повозиться придется.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, немного придется)

  • http://ya-ta.ru/ Svetlana

    А у меня на грядках растут помидоры для фарширования. Они уже без сердцевины. Фарширую их всем подряд, но фетой еще не пробовала.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      О, да такие просто созданы для этого рецепта!

  • http://twitter.com/tbahat46 TaTiana

    Очень хороший рецепт по настоящему летний.

  • http://xlebsolj.ru/ Кристина

    О, ну так тут еще и ветчина… Вообще красота)))