Салат с помидорами и беконом

Категории: Салат-бар
Сочный салат с помидорами и беконом — вкусный вариант сочетания мясных продуктов со свежими овощами. Для его приготовления можно использовать любые нежные и хрустящие виды салатов, например, Фриллис, Лолло-росса, Латук, Корн — по отдельности или смешивая измельченные листья.
салат с помидорами и беконом
Любители копченого бекона, которым не безразличен собственный вес, зачастую испытывают угрызения совести, вкушая это лакомство вместе с жареной картошкой или в окружении не менее калорийной яичницы.

В рецепте салата с помидорами и беконом представлено наиболее выгодное, с точки зрения здорового питания, сочетание мяса и овощей. Кроме этого, листья салата входят во многие диеты для похудения не только благодаря своей низкой калорийности, они представляют собой эффективное сочетание основных витаминов и минеральных веществ, необходимых для нормальной работы организма.

Итак, ингредиенты для салата:

  • 2-3 помидора,
  • пучок салатных листьев,
  • 100г копченого бекона,
  • немного лука-порея (по вкусу),
  • 50г тертого пармезана.

Для салатной заправки:

  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • по 1 ч. ложке Дижонской горчицы, жидкого меда и винного уксуса (если вместо уксуса использовать лимонный сок, его можно взять 1 ст. ложку).

Копченый бекон нарезаем тонкими ломтиками и слегка обжариваем с обеих сторон на сковороде без добавления жира (желательно антипригарной).

Готовый бекон перекладываем на кухонное бумажное полотенце для остывания и удаления излишков жира, а потом нарезаем на более маленькие кусочки.

Салат с помидорами и беконом для праздничного стола можно сначала приготовить на большом блюде, а затем распределять по тарелкам, поливая соусом. Для будничного варианта салата, его удобно сразу готовить в нескольких порционных тарелках.

На дно каждой тарелки выкладываем измельченные листья салата, колечки лука-порея и небольшие ломтики помидоров.

Сверху посыпаем салат беконом, тертым пармезаном и заправляем соусом.

Кстати, уже давно одним из самых верных моих помощников на кухне является измельчитель мулинекс, который не только моментально натирает сыр и другие твердые продукты, но и отлично шинкует овощи для салатов. Высокая безопасность, легкость в эксплуатации одновременно с компактностью дизайна измельчителя Мулинекс стали для меня весомым аргументом при выборе мелкой кухонной техники именно этого бренда.

Праздничный вариант салата с помидорами и беконом.

Для сервировки стола к торжеству, можно немного видоизменить и дополнить классический вариант этого салата.

К примеру, вместо традиционных томатов, используйте эффектные помидорки черри, а в качестве салатной заправки попробуйте приготовить сливочный соус с сыром Бри.

Сыр Бри — король сыров и любимый сыр французских королей. Нежная масса сыра кремового цвета с благородной плесенью и деликатным привкусом лесных орехов прекрасно сочетается с виноградными и фруктовыми винами. Сыр Бри едят в натуральном виде, а так же добавляют в салаты, десерты, супы и многие другие блюда.

Ингредиенты для соуса:

  • 50г сыра Бри,
  • 50г жирных сливок,
  • зубчик чеснока,
  • по щепотке соли и белого перца,
  • 2 ст. ложки оливкового масла.

Зубчик чеснока раздавим боковой плоскостью ножа, а затем нарежем и добавим в сотейник с разогретым оливковым маслом.

Его необходимо не столько обжарить, сколько дать горячему маслу пропитаться чесночным ароматом.

Затем выливаем в сотейник сливки и добавляем сыр Бри, после того, как сыр полностью растопится, осторожно перемешиваем соус и приправляем специями.

Для большей однородности соуса, его можно перемешать венчиком или с помощью блендера.

Приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://myravejnik.com/ Mariya

    бомбовский салатик, обычные ингредиенты, ничего архи сложного — а какая вкуснотиЩа!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Очень рада, что понравился)

  • http://diana-secret.com/ Диана

    Великолепный салат, и как раз по сезону!

  • Kristina

    Действительно очень хорошее сочетание мяса и овощей. От себя добавлю: обожаю салаты на основе листовых салатов. Для меня они — номер 1. А тут еще и два рецепта сразу! Спасибо.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста, Кристина, загляните в раздел сайта «Салат-бар», здесь много рецептов, в состав которых входят салатные листья. У меня они частые гости на кухни, я тоже обожаю рецепты с их участием.

  • Nadiyaf

    А что? Отличный салат, буду баловать своих домашних.

  • http://moy-stil.ru/ Светлана

    вкусное сочетание и главное что готовится просто и быстро! спасибо за новый рецепт!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста, очень рада, что понравился!

  • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

    Пожалуйста!

  • http://xlebsolj.ru/ Кристина

    Помидор! Бекон! Что может быть вкуснее?!

  • http://pozitiv11.ru/ Елена

    Помидоры с беконом и листьями салата — чудесное сочетание, но самая изюминка, как мне кажется, все таки в заправке… Я права?

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Конечно, причем можно ее менять в зависимости от обстоятельств)