Сушеные груши с курятиной

Категории: Мясные блюда
Сушеные груши с курятиной и овощами — еще один пример удачного союза нежного куриного филе с сухофруктами. Сейчас самая подходящая пора для заготовки многих сухофруктов на зиму, польза которых неоспорима в сезон простуды и разгула вирусов.

сушеные груши
Сушеные груши чаще всего используют для приготовления лечебных отваров и вкусных компотов. Являясь ценным питательным продуктом, сушеная мякоть груш содержит витамин С, много микроэлементов и минеральных веществ.

Благодаря этому, сушеные груши часто включают в диеты при ожирении, сахарном диабете, мочекаменной болезни, используют в качестве натурального обезболивающего и антисептического средства, отвар из сухих груш отлично утоляет жажду при лихорадочных состояниях. Поэтому компактная домашняя сушилка для овощей, фруктов и ягод Ezidri — просто необходимый в домашнем хозяйстве кухонный гаджет, позволяющий сохранить все ценные свойства свежих плодов.

Кроме этого, сушеные груши, как показала практика, с успехом могут дополнить даже мясное блюдо.

Давайте попробуем!

Итак, нам потребуются:

  • сушеные груши — примерно горсть,
  • куриное филе — 500г,
  • морковь — 1 шт. (желательно крупная),
  • кабачок или цуккини — 1 шт.,
  • красный болгарский перец — 2 шт.,
  • жидкий мед — 2 ст. ложки,
  • оливковое масло для обжаривания,
  • специи: соль, смесь разных перцев.

Перед началом приготовления блюда сушеные груши необходимо промыть и залить кипятком примерно на полчаса, но если груши совсем недавно высушены, то будет достаточно их промыть, а тушение с остальными ингредиентами сделает плоды мягкими.

Морковь и кабачок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Из болгарского перца извлекаем сердцевину с семенами и нарезаем соломкой или кубиками.

Куриное филе необходимо очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.

В сковороде с разогретым растительным маслом порциями и поочередно обжариваем морковь, перец, кубики кабачка (цуккини) и перекладываем овощи в отдельную посуду.

Затем в этом же масле обжарим до готовности куриное филе.

Когда мясо будет практически готово, добавляем к нему жидкий мед, сушеные груши и остальные овощи, приправляем смесью перцев и солью, все ингредиенты равномерно перемешиваем.

Сковороду можно накрыть крышкой и пару минут на медленном огне дать вкусам и ароматам продуктов «подружиться».

В результате сушеные груши становятся мягкими, сочными, с пикантной перечной ноткой и ароматом спелых плодов.

Приятного аппетита и до скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://xlebsolj.ru/ Кристина

    Что-о мне кажется, я сушеных груш даже не видела в продаже. Не спорю, можно насушить самой, но вот странно — в продаже я не видела…

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      У нас их можно встретить на городском рынке, но эти груши передала мне тетя, у ней прекрасный фруктовый сад и она делает массу собственных заготовок. Пока сухофрукты свежие, дочка их с удовольствием грызет — здоровая альтернатива чипсам.

  • http://myravejnik.com/ Mariya

    никогда не думала про груши в таком качестве! ваш блог постоянно раскрывает мне глаза))

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Мне вообще груши нравится совмещать с солеными партнерами, например с сыром Фета или с грецкими орехами и сыром Дор блю.

  • http://kuharochka.blogspot.com/ inna

    Никогда не ела сушеные груши, можете себе представить?! Представляю, как вкусно, а с курятинкой еще вкуснее.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, получилось очень вкусно и необычно)

  • http://malushata.ru/ Светлана

    Очень интересный и оригинальный рецепт! Даже не могла себе представить, что сушеные груши можно сочетать с курятиной! Думаю, это ОЧЕНЬ вкусно!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Как показала практика, можно и очень успешно)

  • lara lara

    а они потом какими становятся? ну сущенные то груши

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Становятся мягкими и пропитанными всеми специями и ароматами.

  • Людмила

    Необычное сочетание, так и тянет попробовать!

  • Nadiyaf

    Я сделаю со свежими, а то еще не насушила.

  • http://galinadolgikh.com/ Галина

    В китайской кухне мне нравится сочетание мясных продуктов с ананасами в кисло-сладком соусе. Здесь, наверное, похожее сочетание, должно быть вкусно.