Мясной салат с киви и яблоками

Категории: Салат-бар
Легкий мясной салат с киви, яблоками, хрустящей пекинской капустой и кукурузой, как и швейцарский салат, продолжают пополнять коллекцию легких рецептов с мясом, которые являются вкусной альтернативой привычному салату Оливье.
мясной салат
К качестве мясного ингредиента лучше всего использовать отварное куриное филе (самый диетический вариант), но с ним можно экспериментировать. Например, взять уже готовую копченую куриную грудку или приготовить мясо так же, как и для салата Тиффани.Чтобы приготовить мясной салат с киви, нам потребуются:

  • 2 крупных сочных яблока (кисло-сладкие сорта),
  • 2 плода киви,
  • 1/2 кочана пекинской капусты среднего размера,
  • 300г куриного филе,
  • 1 баночка кукурузы,
  • майонез для заправки салата.

Скажу сразу о заправке салата.

С майонезом мясной салат получается достаточно калорийным и для тех, кого не смущает этот факт, можно смело его использовать в этом рецепте.

Но для более «легкой» формулы салата, лучше заправить мясной салат натуральным йогуртом, который всегда прекрасно гармонирует с фруктовыми ингредиентами или разбавить часть майонеза апельсиновым соком, посмотрите здесь более подробное описание такой заправки.

Куриное мясо отвариваем до готовности, добавив в бульон по вкусу соль, смесь перцев горошком и лавровый лист.

Остужаем и нарезаем небольшими кубиками или измельчаем руками.

Плоды киви очищаем, а яблоки с тонкой кожицей можно и не очищать, удалив лишь серединку.

Нарезаем фрукты произвольными дольками: можно ломтиками или брусочками.

Половину кочана пекинской капусты мелко шинкуем.

Из консервированной кукурузы необходимо слить рассол.

В просторном салатнике смешиваем куриное филе, кусочки яблок и киви, кукурузу и пекинскую капусту.

Соль я не добавляла, поскольку, на мой вкус, вполне хватает солености курятины и салатной заправки.

Добавляем в мясной салат майонез (или натуральный йогурт) и осторожно, чтобы кусочки киви не превратились в пюре, перемешиваем ингредиенты.

Такому салату совсем не надо настаиваться, поэтому он сразу готов к употреблению.

Приятного аппетита и до скорых встреч на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://klad-mouse.ru/ мышка

    В такой салат можно и говядину добавлять.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Конечно можно!

  • http://xlebsolj.ru/ Кристина

    Вкусненько! Недавно тоже как-то готовила салат с киви — очень даже понравилось!

  • Nadiyaf

    Наверное спецефический вкус.

  • http://moy-stil.ru/ Свктлана

    интересные рецепт! надо попробовать)))

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Обязательно попробуйте!

  • http://you-family.com/ Юрий Гусев

    выглядит аппетитно :)

  • Елена

    Спасибо, люблю смешивать вкусы, интересный вариант

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста)

  • http://ymadam.ru/ Елена

    Очень оригинально, надо обязательно приготовить. Да и на вид очень аппетитно. Спасибо за рецепт!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста, Елена, удачного приготовления!