Готовим во френч-прессе

Категории: Напитки и десерты
Наверняка не трудно догадаться, что первыми готовить напитки во френч-прессе начали французы.
во френч-прессе
Это практичное устройство для заваривания кофе и чая было придумано в 1920 году, а после второй мировой войны получило свое широкое распространение по всей Европе и далеко за ее пределами. В наши дни френч-пресс часто используется в ресторанах, кофейнях, во время профессиональной дегустации различных сортов чая или кофе и, конечно же, в быту.

Благодаря ряду преимуществ, многим ценителям горячих напитков нравится их заваривать именно во френч-прессе.

Прежде всего, через прозрачную колбу термостойкого стекла можно наблюдать за процессом приготовления любимого напитка.

Другой положительный момент — благодаря плотно прилегающему поршню с сетчатым фильтром, кофе легко отделяется от кофейной гущи, фильтруется чайная заварка.

Свежий напиток может долго сохранять свое тепло.

При правильном (среднем) помоле получается очень ароматный кофе, что-то среднее между эспрессо, сваренного в зерновых кофеварках и кофе из проточных (фильтр) кофеварок.

Кстати, на основе традиционного чая, заваренного во френч-прессе, можно приготовить очень ароматный пунш, который пьют не только горячим, но и холодным.

Рецепты безалкогольного пунша на основе чая.

Малиновый пунш.

Для его приготовления понадобится высокий бокал, в котором необходимо смешать 100 мл крепкого холодного чая, 2 ст. ложки молока и 3 ст. ложки малинового сиропа.

Лимонный пунш.

В таком же высоком бокале смешиваем 100 мл горячего чая с 1 ст. ложкой ванильного сиропа, двумя ст. ложками лимонного сока и лимонного сиропа.

Английский пунш.

Для него нам понадобится заварить во френч-прессе 120 мл крепкого чая, который горячим смешиваем с 30г малинового сиропа и добавляем 4 ст. ложки лимонного сока. Разлейте готовый пунш по предварительно подогретым бокалам.

Русский пунш.

В горячий чай добавляем 20г лимонного сиропа, 2 ст. ложки сока лимона, немного корицы и гвоздики. Настаиваем напиток 10 минут и подаем с ломтиком лимона.

Рецепты чая, заваренного во френч-прессе.

Холодный лимонный чай.

Приготовим во френч-прессе 500 мл крепкого черного чая.

Предварительно 4 ломтика лимона заливаем кипяченой водой с сахаром и замораживаем.

В охлажденный чай добавляем по вкусу мед, в каждую чашку кладем лимонный лед и по вкусу доливаем напиток газированной водой.

Кстати, вместо лимона можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Попробуйте преподнести этот чай в оригинальной посуде!

Чай со льдом по-индийски.

Завариваем во френч-прессе 3 ч. ложки чая 300 мл кипятка.

В сотейник емкостью 500 мл выкладываем несколько кубиков льда, выливаем весь чай, добавляем один лимон, нарезанный дольками, сахар по вкусу, накрываем напиток салфеткой и выдерживаем 5 минут.

Такой чай принято пить небольшими глотками.

Чай с фруктовым соком.

В приготовленный обычным способом и охлажденный чай добавляем фруктовый или ягодный сок из расчета: на каждую чашку чая по 50 мл сока.

В каждую порцию готового напитка добавляется лед и ломтики апельсина или лимона.

Вкусного вам чаепития!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • MariaPerev

    Хорошая вещь, тоже надо себе френч-прессе приобрести))

  • TatyanaMurasanova

    Удобно заваривать чай для большой компании.

  • http://ymadam.ru/ Елена

    Очень нравится эта полезность для кухни. Даже не представляю сейчас свой чайный столик без него. Спасибо за удивительные рецепты, такое встретила первый раз.

  • http://You-Family.com/ Юрий Гусев

    у меня был такой, а потом разбился. Пока никак руки недоходят купить новый. Так что пью чай в пакетиках ..

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Желаю обязательно купить новый!

  • Людмила

    Лена, спасибо, просветила, что эта штука называется фрэнч-пресс. :) Готовим только чай, теперь узнала столько интересных рецептов!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста, Людмила)

  • Nadiyaf

    Даже и не слышала о таком устройстве как френч-пресс

  • Оля

    В магазинах чая и кофе видела такой френч-пресс, но всегда проходила мимо, так как думала, что это самый обычный заварочный чайник. А оказывается, что он гораздо полезней. :)