Кокосовые пирожные с шоколадом

Категории: Готовим из теста
Не менее «райское наслаждение» всем любителям кокосов доставят сладкие кокосовые пирожные с шоколадом, миндальной крошкой и тонким ароматом ванили.
кокосовые пирожные с шоколадом
В последнее время, вы наверняка заметили, в рецептах выпечки я часто использую шоколад, причем не натираю на терке, а добавляю кусочками. Таким образом, выпечка получается насыщенной островками вкусного расплавленного шоколада.

Кокосовые пирожные лучше готовить с молочным шоколадом, поскольку сорта темного и черного обладают достаточно характерным вкусом, как правило, доминирующим в рецепте.

Здесь же, роль первой скрипки отведена кокосу, поэтому остальные ингредиенты должны лишь выгодно его оттенять.

Чтобы приготовить такие кокосовые пирожные, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 стакан  кокосовой стружки (около 120г) плюс еще пару столовых ложек для присыпки (обязательно обращайте внимание на дату выпуска стружки, чем она свежее, тем сочнее),
  • плитка качественного молочного шоколада,
  • 50г миндальных орехов (измельчить в блендере),
  • 2 пакетика (20г) ванильного сахара (не ванили!),
  • 2 яйца,
  • 1 стакан (220г) сахара, при возможности замените ровно 1/2 стакана на коричневый сахар,
  • 200г сливочного масла комнатной температуры (размягченного),
  • пару щепоток соли,
  • 150г просеянной пшеничной муки,
  • разрыхлитель для теста добавьте согласно инструкции относительно количества используемой муки,
  • 1 ст. ложка какао-порошка для присыпки кокосовых пирожных (не обязательный ингредиент).

Кокосовые пирожные с шоколадом: приготовление.

Удобство выпекания таких пирожных в том, что готовятся они в духовке одним общем слоем, а лишь затем нарезаются на порционные кусочки.

Просто подготовленный противень нам потребуется застелить пергаментной бумагой, а затем выложить в него и разровнять лопаточкой кокосовое тесто в пласт толщиной около 1 см.

А теперь подробнее о приготовлении теста.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и миндальную крошку.

В другой емкости взбиваем миксером масло с сахаром, в том числе ванильным, до его полного растворения.

Добавляем постепенно в масляную смесь яйца, стакан кокосовой стружки и плитку шоколада, нарезанную на кусочки, как в этом рецепте.

После этого добавляем муку и размешиваем тесто до однородности.

Выкладываем равномерным слоем, как сказано выше, на противень и посыпаем сверху двумя столовыми ложками кокосовой стружки и какао.

Кокосовые пирожные выпекаются примерно полчаса в духовке, разогретой до 180 градусов до появления золотистых краев на выпечке.

Дайте им полностью остыть, а затем можно нарезать порционными кусочками.

Наверняка не ошибусь, если скажу, что современное деловое общение сложно себе представить без использования визиток. Если вам потребуется заказать визитки срочно, обратитесь в типографию «24 zakaz.ru», здесь возможен круглосуточный заказ, как эксклюзивных визитных карточек, так и по стандартному шаблону. Не упустите шанс произвести достойное первое впечатление на партнера!

С уважением, Вкусное меню.

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Кристина Рассказова

    Прелесть! Если завтра куплю миндаль, обязательно такие приготовлю

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Рада, что рецепт понравился, удачного приготовления!

  • Людмила

    Райское наслаждение — это уж точно! Чувствую вкус этого чудесного пирожного!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, вкус и аромат просто великолепный, понравится всем любителям кокоса.

  • TatyanaMurasanova

    Даже на фото видно, какие они воздушные!

  • kladez-zolota

    Какая прелесть. С удовольствием бы отведала.

  • Olegova

    Наверняка очень вкусное и ароматное печенье! выглядит невероятно аппетитно и соблазнительно

  • Алла

    Да, такое бы печенье да с чашечкой кофейку…. объедение просто.

  • injnnak

    Это наверное ну очень вкусное печенье

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Одно из наших любимых, разлетается на «ура»)