Ароматные сырники с бананами

Категории: Блюда из сыра

Нежные и ароматные сырники с бананами под шоколадным соусом наверняка понравятся любителям творожных десертов и шоколадных рецептов.
сырники с бананами
Если традиционные сырники выглядят вполне буднично, то добавление в рецепт бананов, шоколада и лимонной цедры делает блюдо по-настоящему праздничным.

Такими сырниками можно с успехом разнообразить череду блинов на Масленицу.

Особую нотку праздника и красоты добавят вашей кухне посуда и кухонные аксессуары Kesper http://lemage.ua/ru/shop/katalog-1/filter/Manufacturer=45 здесь, в интернет-магазине компании «Ле Маж», представлен подробный каталог кухонных принадлежностей марки. Все изделия функциональны, выполнены из современных материалов и стильно выглядят, что позволяет их  использовать не только на собственной кухне, но и в качестве подарка. 

Итак, чтобы приготовить ароматные сырники с бананами, потребуются такие ингредиенты:

  • 500г домашнего творога,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложка лимонной цедры (предварительно вымойте лимон под горячей водой для большего аромата),
  • 3-4 ст. ложки сахара-песка,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 2 банана, 
  • 1/2 ч. ложки разрыхлителя для теста,
  • пшеничная мука (столько, сколько «возьмет» творожное тесто, это зависит от влажности и жирности творога),
  • плитка темного шоколада,
  • 2-3 ст. ложки молока или сливок (для разбавления топленого шоколада).

Сырники с бананами: приготовление.

В просторную миску выкладываем творог, тщательно разминаем его вилкой от комочков.

Добавляем к нему сахар, лимонную цедру, ванильный сахар, яйцо и перемешиваем, чтобы сахар практически растворился.

Бананы очищаем от кожуры, если они достаточно спелые и мягкие, их можно размять в пюре. Более твердые плоды целесообразно нарезать небольшими кубиками, таким образом, в готовых сырниках будут ощущаться вкусные «банановые островки».

Добавляем фрукты к творожному тесту и равномерно распределяем.

Примерно пол стакана муки смешиваем с разрыхлителем и высыпаем к фруктово-творожной массе.

Перемешиваем, а затем добавляем еще муки столько, сколько необходимо, чтобы тесто было возможно сформировать в «колбаску».

Здесь важно не переусердствовать, сырники с большим количеством муки будут жесткими, пусть лучше слегка прилипают к рукам.

Посыпаем рабочую поверхность мукой, формируем тесто в колбаску, от которой отрезаем кусочки толщиной 1-1,5 см.

Каждый кусочек осторожно придавливаем руками, делая более плоским, и с обеих сторон слегка обваливаем в муке.

Обжариваем сырники на растительном масле до золотистого цвета и поливаем шоколадным соусом.

Чтобы его приготовить растапливаем на водяной бане (или в микроволновке) плитку шоколада, добавляя по мере необходимости молоко или сливки и размешивая до однородности.

Кроме шоколада, такие сырники прекрасно сочетаются с обычной сметаной, заварным кремом или сгущенным молоком.

Для снижения калорийности блюда можно соус и вовсе исключить, а жирный домашний творог заменить обезжиренным. В таком случае творожное тесто будет более рассыпчатым и для лучшей связки ингредиентов можно будет добавить дополнительное яйцо.

Приятного вам чаепития с сырниками!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://www.facebook.com/nadiyafed Nadiya Fedotova

    Люблю сырнички, пришли парочку.

  • Людмила

    Бананы вместо изюма я еще могла бы втиснуть, но вот до поливки дело не доходит — не успеваю! Разве что припрятать и потом подать.

  • Olegova

    Боюсь, у нас тоже до шоколада дело не дойдет, все будет съедено еще в процессе выпечки.

  • http://hope-recipes.ru Надюша

    Как интересно! Сырники с бананами — наверное очень нежные получаются)

  • MariaPerev

    Вот у меня всегда проблемы с мукой в сырники! Мне сложно подобрать оптимальное количество, и они часто разваливаются(

  • Кристина Рассказова

    С разными начинками делала сырники, а вот с бананами не доводилось.

  • http://www.facebook.com/kladez.zolota Татьяна Карева

    творог есть, бананы есть, иду делать вкусняшки ))