Овсяное печенье с орехами

Категории: Готовим из теста

Овсяное печенье с орехами и янтарным изюмом, предварительно вымоченном в коньяке, наверняка, понравится настоящим гурманам и любителям ароматной выпечки.
овсяное печенье с орехами
Как известно, овес является ценной злаковой культурой — богатым источником витаминов, минералов и клетчатки, необходимой для нормальной работы организма.

Что и говорить, овсяная каша, которую часто рекомендуют включать в здоровый рацион питания, не всем по нраву.

Поэтому овсяное печенье смело можно назвать вкусной альтернативой традиционной овсянке, хотя, если употреблять в пищу и то, и другое, получится двойная польза.

Этот рецепт можно смело изменять по своему вкусу, получая различные варианты овсяного печенья.

Например, грецкие орехи заменить на кешью или фундук, миндаль или пекан, которые внешне напоминают грецкие, хотя обладают более мягким и сладким вкусом.

Заменив изюм вяленой вишней или клюквой, имеющими сочный красный оттенок, у вас получится достаточно эффектная выпечка к праздничному столу.

Итак, чтобы приготовить овсяное печенье с орехами (выход — примерно 30 штук), нам потребуется:

  • 120г просеянной пшеничной муки,
  • 1 стакан (90г) овсяных хлопьев, которые необходимо измельчить в блендере, чем мельче, тем нежнее получится структура выпечки,
  • 100г очищенных грецких орехов,
  • 1/2 ч. ложки пищевой соды,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя для теста,
  • щепотка соли,
  • 120г размягченного сливочного масла,
  • 200г сахара-песка,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. ложки порошка корицы,
  • горсть изюма,
  • 2-3 ст. ложки коньяка.

Овсяное печенье с орехами: приготовление.

Перед тем, как приступить к основным ингредиентам теста (примерно за полчаса до этого), необходимо обработать изюм.

Ягоды тщательно промываем, заливаем кипятком примерно на 15 минут, сливаем воду и заливаем ягоды коньяком.

Под воздействием кипятка изюм размягчится и впоследствии лучше пропитается крепким ароматным напитком.

В одной емкости смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду, перемолотые овсяные хлопья и соль.

Сюда же добавляем измельченные грецкие орехи.

Степень измельчения выберите по своему вкусу, например, мне больше нравится, когда в печенье попадаются относительно крупные кусочки орешков.

В другой миске размягченное масло взбиваем миксером вместе с сахаром, корицей и яйцами.

Пышную масляную смесь добавляем к сухим ингредиентам, перемешиваем и выкладываем изюм вместе с остатками коньяка, который не впитался в ягоды.

За время выпекания алкоголь испариться, а овсяное печенье с орехами приобретет виноградный аромат, который прекрасно дополнит вкус изюма.

На противень, покрытый пергаментом, выкладываем чайной ложкой комочки теста. При этом, не забудьте оставить между будущим печеньем минимум 5см, поскольку при нагревании оно растекается по сторонам, становясь более плоским.

Овсяное печенье с орехами выпекается минут 15-20 при температуре 180 градусов до золотистого оттенка.

Переложите горячую выпечку на кухонную решетку для окончательного остывания.

Когда нам необходимо продать или купить какую-либо вещь, товар или услугу на помощь придет доска частных бесплатных объявлений www ria ua, где можно добавлять и просматривать объявления круглосуточно. Благодаря региональной привязанности РИА, вы сможете выбирать подходящие предложения именно по интересующему вас городу. На RIA.com каждый товар обязательно найдет своего покупателя.

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Кристина Рассказова

    Печенье для взрослых =)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      На самом деле, в готовой выпечке алкоголь вообще не ощущается, лишь приятный аромат винограда, но для малышей, конечно же, можно изюм просто вымочить 30 мин. в горячей воде, все равно будет вкусно.

  • TatyanaMurasanova

    Орехи и изюм — вкусное сочетание.

  • http://irina-se.com irina-se

    очень вкусно, аж слюнки потекли ))