Ореховое печенье с белым шоколадом

Категории: Готовим из теста

Хрустящее сверху и слегка влажное внутри ореховое печенье с белым шоколадом наверняка, не оставит равнодушными даже тех, кто не признает данный вид шоколада, предпочитая ему черный.
ореховое печенье
А таких, поверьте, не мало.

Дело в том, что при нагревании кусочки белого шоколада внутри печенья превращаются в островки карамельного вкуса, напоминая вареную сгущенку и не имея ничего общего с холодным белым шоколадом.

Некоторые кондитеры с успехом используют проваренный белый шоколад в качестве топпинга для выпечки или десертов.

Шоколад всегда прекрасно «работает» в паре с орехами, в данном рецепте я решила использовать орехи кешью, в меру жирные, имеющие сладковатый вкус и нежную структуру.

При этом кешью отлично сочетается и с мясными блюдами, например, с курятиной.

Попробовав однажды приготовить ореховое печенье по такому рецепту, затем вы сможете изменять его состав, увеличивая или уменьшая долю орехов и шоколада по своему вкусу.

Чем еще мне нравятся такие рецепты, так это экономией времени, которое не приходится тратить на вырезание или лепку фигурок печенья.

Тесто выпекается одним пластом, а затем ореховое печенье нарезается кусочками необходимого размера.

Итак, чтобы приготовить ореховое печенье с белым шоколадом, нам понадобится:

  • 120г сливочного масла, растопленного и охлажденного,
  • 200г сахара,
  • щепотка морской соли,
  • 1 сырое яйцо,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 120г пшеничной муки,
  • 2/3 стакана орехов кешью (примерно 100г), которые необходимо поджарить и немного раздавить или нарезать, чтобы кусочки были ощутимы в тесте,
  • 100г (плитка) белого шоколада.

Ореховое печенье с белым шоколадом: приготовление.

Пока духовка прогревается до 175-180 градусов, подготовьте противень, накройте пергаментной бумагой, которую необходимо слегка смазать маслом.

С помощью миксера взбиваем масло с сахаром, ванилью, солью и яйцом до пышности и практически полного растворения сахара.

Добавляем в масляную смесь муку и размешиваем до однородной консистенции.

Шоколадную плитку нарезаем квадратиками около 1х1см и вместе с кешью добавляем в тесто.

Осторожно перемешиваем ингредиенты, чтобы сохранить кусочки белого шоколада.

Перекладываем тесто на противень и распределяем (намазываем) его равномерным слоем толщиной 2см.

Ореховое печенье выпекается примерно 40 минут, это зависит от мощности и особенностей вашей духовки.

Сигналом готовности будет светло-золотистый цвет поверхности выпечки.

Прежде чем нарезать порционное ореховое печенье квадратиками, дайте ему полностью остыть на противне.

Выпечка довольно сладкая и сытная, поэтому толщину нарезанных кусочков можно сделать меньше, чем на фото.

Как правило, к новому сезону мы стараемся обновить свой гардероб. Всегда приятно, когда сделать это можно, сэкономив свой бюджет. Бесплатный промокод wildberries позволит вам купить с привлекательной скидкой не только сезонную одежду, но и обувь, а также модные аксессуары. Кстати, каталог интернет-магазина модной одежды обновляется ежедневно, не упустите свой шанс.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://www.facebook.com/nadiyafed Nadiya Fedotova

    Никаких печений и шоколада, я на неделю объявила для себя диету.

  • Кристина Рассказова

    Обожаю белый шоколад! А в таком сочетании тем более)))