Сырные булочки с чесноком

Категории: Блюда из сыра

Как известно, чеснок входит в состав многих вкусных и полезных рецептов, например, здесь http://shapemenu.ru/, на сайте SHAPE МЕНЮ, вы обязательно встретите оригинальные угощения с его использованием.
сырные булочки
Пикантные сырные булочки с чесноком, травами и специями наверняка понравятся всем любителям соленой выпечки.

В отличие от сладостей, такое блюдо смело можно назвать альтернативой чесночным пампушкам — традиционному дополнению к украинскому борщу или любым закусочным пирогам.

Кроме этого, сырные булочки не требуют времени на подход теста или его умелое разделывание.

Все ингредиенты сразу добавляются в тесто, которое затем ложкой выкладывается на пергамент.

О пользе чеснока людям известно с незапамятных времен, на Руси он считался лекарством от многих болезней и традиционной добавкой к ежедневному рациону.

«С чесноком все вкусно — не жуй, не глотай, только брови подымай!» (Русская народная пословица)

Эта пикантная приправа эффективно разжижает кровь, укрепляет иммунитет и является природным антибиотиком.

Для добавления в выпечку лучше использовать сушеный чеснок: во-первых, это просто удобнее, во-вторых, далеко не всем нравится запах свежего чеснока при нагревании, а в данном случае получается аппетитный аромат.

Итак, чтобы приготовить сырные булочки с чесноком, понадобятся такие ингредиенты:

  • 180г просеянной пшеничной муки,
  • 1/2ч. ложки мелкой морской соли,
  • пищевая сода на кончике ножа,
  • 1ч. ложка разрыхлителя,
  • 1ч. ложка с горкой смеси сухих прованских трав или любых других на ваш вкус,
  • 1 ст. ложка сушеного чеснока,
  • 1/2ч. ложки сухих хлопьев болгарского перца,
  • щепотка мускатного ореха,
  • 60г холодного сливочного масла,
  • 1/3 стакана тертого твердого сыра (хорошо гармонирует с рецептом Чеддер, Гауда или Голландский),
  • 2/3 стакана холодного молока,
  • 2 ст. ложки растопленного сливочного масла.

Сырные булочки: приготовление.

Пока духовка будет разогреваться до 200 градусов, подготовьте:

  1. просторную миску для смешивания продуктов, 
  2. терку для сыра и холодного масла,
  3. кулинарную кисточку для смазывания выпечки,
  4. противень, покрытый пергаментной бумагой.

В миску выкладываем муку, морскую соль, соду с разрыхлителем, прованские травы, хлопья перца, сушеный чеснок, мускатный орех, тертый сыр и перемешиваем.

Натираем сверху хлопьями охлажденное сливочное масло и смешиваем ингредиенты до образования равномерной крошки.

Постепенно вливаем холодное молоко и перемешиваем до однородной структуры теста.

Набираем его чайной ложкой и комочками выкладываем на пергамент.

В отличие от такой выпечки, сырные булочки при нагревании практически не растекаются, поэтому между комочками достаточно оставить расстояние около 1-2см.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 20 сырных булочек, если этого для вас мало, пропорционально увеличьте объем продуктов.

Выпекайте сырные булочки в духовке 15 минут, затем смажьте их растопленным сливочным маслом и еще на 5 минут поставьте в духовку.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://www.facebook.com/kladez.zolota Татьяна Карева

    думаю, что такие булочки можно в дорогу делать.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Почему бы и нет, главное, чтобы до начала пути их не съели)

  • http://www.facebook.com/nadiyafed Nadiya Fedotova

    Леночка, ну что не зайду к тебе, то новый рецепт. Молодчинка, мне понравилось.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Спасибо, стараюсь)))

  • Olegova

    Сырные булочки я пекла и не раз. а вот чеснок в них не добавляла. Наверняка интересное сочетание вкусов и ароматов. будем пробовать

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Удачного приготовления!

  • svekrovyshka

    Могу себе представить аромат таких булочек. Я один раз пекла багет с сыром и чесноком, Так их съели горячими, не могли дождаться пока я выну из плиты…

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, аромат соблазнительный получается, всегда пеку двойную порцию по этому рецепту и все равно говорят, что мало.