Вкусные закуски к пиву

Категории: Закуски и бутерброды

Как известно, традиционные закуски к пиву — это всевозможные морепродукты, рыба, сосиски, чипсы, соленые орешки, сухарики или блюда из сыра.
закуски к пиву
Причем многие из них можно с легкостью приготовить в домашних условиях, в этом случае вы точно будете знать, что именно входит в состав угощения.

Поскольку пиво уже давно считается международным напитком и в каждой стране есть свои тонкости его приготовления, не удивительно, что блюда, которые чаще всего используются в качестве закусок к пиву, имеют свои корни в разных национальных кухнях мира.

Например, рецепты закусок из морепродуктов и свежих овощей, обжаренных в кляре, называются «темпура» и родом они из японской кухни.

Для приготовления темпуры из овощей и креветок нам потребуются:

  • 1 кабачок (или цуккини),
  • 1 баклажан,
  • 1 морковь среднего размера,
  • брокколи, разделенная на соцветия (или цветная капуста),
  • 1-2 сладких перца (лучше разного цвета, для эффектного вида блюда),
  • 10 грибов (можно использовать вешенки или японский гриб шиитаке),
  • 10 тигровых креветок,
  • мука для обваливания овощей и креветок,
  • 0,5л растительного масла для обжаривания.

Для приготовления кляра:

  • 100г пшеничной муки,
  • 2 яйца,
  • 50 мл воды.

Сначала приготовим кляр, для этого смешиваем воду с яйцами и постепенно добавляем муку. Тщательно размешайте тесто до однородной консистенции густой сметаны.

Креветки очищаем, оставляя хвостики.

У кабачка или цуккини удаляем серединку.

Все овощи нарезаем брусочками, а затем измельчаем их на тонкие пластины, словно у японского веера.

Овощи и креветки обваливаем в муке, а в просторном сотейнике разогреваем растительное масло.

Окунаем подготовленные продукты в кляр и небольшими порциями обжариваем со всех сторон в раскаленном масле.

С помощью шумовки перекладываем темпуру на бумажное полотенце для удаления излишков жира и подаем к столу.

Домашние чесночные сухарики рецепт.

Домашние сухарики, приготовленные по этому рецепту, получаются не менее вкусными, чем покупные, зато мы точно будем знать, что в них нет всевозможных вредных добавок.

Для этого подготовим:

  • 500г белого батона или другого хлеба,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 100г растительного масла,
  • 50г сливочного масла,
  • измельченная морская соль и сухие пряные травы добавьте по вкусу.

Приготовление:

Для рецепта лучше использовать слегка черствый хлеб. Срезаем с него все корочки и нарезаем мякиш продолговатыми брусочками.

Выкладываем хлеб на противень.

Чеснок измельчаем и добавляем к растительному маслу, пусть оно немного пропитается чесночным ароматом.

Тем временем разогреваем духовку до 160 градусов и ставим в нее  противень.

Периодически проверяйте степень подсыхания брусочков.

Когда они будут готовы примерно наполовину, достаньте противень и с помощью кулинарной кисти смажьте все сухарики чесночным растительным маслом, посолите и добавьте сухие травы.

Вновь поставьте в духовку, а уже готовые сухари необходимо смазать растопленным сливочным маслом и через минуту можно будет достать противень для остывания.

Стоит отметить, что такие закуски к пиву популярны не только с этим янтарным напитком, но и являются отличной закуской к любому столу.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Андрей

    Пиво пью редко, а вот закуски к пиву очень люблю! Такие замечательные интересные рецепты обязательно попробуем приготовить!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Удачного приготовления!

  • svekrovyshka

    А я люблю копченые свиные ушки …

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, это тоже отличная закуска)

  • Кристина Рассказова

    Эх, быстрее бы лето — пивка да шашлычка охота)))