Пицца с голубым сыром

Категории: Блюда из сыра

Вкусная домашняя пицца с голубым сыром, Моцареллой, ломтиками нежирной ветчины и ароматными пряностями продолжит нашу подборку рецептов с сыром Дор-блю.
пицца с голубым сыром
В этот раз я решила приготовить настоящую импровизацию, соединив в традиционном итальянском блюде буквально те продукты, которые были в холодильнике.

И знаете, получилось очень вкусно!

О том, что сыр Моцарелла прекрасно подходит для пиццы известно с давних пор, какой же еще вид сыра может так аппетитно расплавляться, соединяя все компоненты пиццы воедино.

Моцарелла прекрасно сочетается со вкусом ароматных средиземноморских трав и томатами, поэтому в рецепте пиццы с голубым сыром я использовала готовую смесь сушеных трав и пряностей «Итальянская смесь».

Эксперимент с использованием голубого сыра в качестве пикантного ингредиента оправдал себя, и каждый кусочек пиццы ближе к серединке имел немного острый, солоноватый вкус, тогда как у краев можно было ощутить сочетание томатов и моцареллы.

Итак, для пиццы с голубым сыром нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 100г сыра Дор-блю или любого другого с голубой плесенью,
  • 100-150г сыра Моцарелла,
  • 100г нежирной ветчины,
  • 2 плотных томата средней величины,
  • томатная паста (3-4 ст. ложки),
  • готовая смесь итальянских трав и пряностей (я использовала от производителя «Мрія») или по отдельности: базилик, орегано, петрушка, розмарин, тмин, кусочки сушеного красного перца, сушеніе лук и чеснок,
  • листочки свежего базилика для украшения пиццы.

Ингредиенты для приготовления основы пиццы и подробности ее приготовления я не стану приводить в данной статье, а предлагаю вам ознакомиться с ними в этом рецепте.

Пицца с голубым сыром: приготовление.

Пока дрожжевое тесто на основу для пиццы будет подходить, подготовим начинку в пиццу.

Для этого голубой сыр раскрошим, моцареллу натрем на крупной терке, томаты нарежем небольшими кусочками, удалив слишком сочную мякоть.

Ветчину можно нарезать тонкими ломтиками или кубиками, по вашему вкусу.

Пока духовка будет прогреваться до температуры 200 градусов, накроем противень пергаментной бумагой и выложим на середину тесто.

Равномерно раскатаем его в достаточно тонкий круг или овал.

Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к скалке и рукам, смажьте их предварительно растительным маслом.

На раскатанную лепешку выкладываем томатную пасту и равномерно распределяем ее по поверхности кулинарной кистью.

Сверху посыпаем итальянские пряности и травы.

По краям пиццы выкладываем ломтики ветчины, а на них — тертую моцареллу, оставляя середину пиццы свободной.

Сюда мы как раз и выложим раскрошенный Дор-блю.

Украшаем поверхность пиццы томатами и выпекаем 15 минут, а затем на готовое блюдо выкладываем листочки свежего базилика.

Несмотря на то, что пицца выпекается относительно недолго, подготовительный этап требует затрат времени, а сам процесс приготовления — определенных навыков в этом вопросе.

Особенно затруднительно, когда хозяйке необходимо приготовить одновременно несколько видов пиццы, чтобы накормить своих гостей итальянским блюдом. В таком случае здорово выручает быстрая доставка еды на дом, где заказ можно сделать круглосуточно. В Челябинске заказать пиццу и другие виды угощений на дом можно через Службу доставки еды Restoratti.ru, которая сотрудничает напрямую с лучшими челябинскими ресторанами, пиццериями и кафе.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Olegova

    Никогда не пробовала голубой сыр, и уж тем более пиццу из него. Интересно было бы узнать, какой он на вкус

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Желаю обязательно попробовать, у него слегка острый, пряный вкус с маслянистыми нотками.

  • Natalisk

    Наверное вкусно.
    Правда у меня готовкой больше муж занимается. Говорит что женщине на кухне делать нечего ;-)

  • http://www.facebook.com/nadiyafed Nadiya Fedotova

    Пицу обажаю, но с таки сыром еще не пробовала, а надо.

  • Татьяна Карева

    Пиццу с таким сыром не пробовала, т.к. голубые сыры мне не нравятся.