Салат с огурцами, Фетой и гренками

Категории: Салат-бар

Сочный весенний салат с огурцами, сыром Фета, хрустящими гренками и зелеными маслинами — отличный вариант легкого праздничного салата.
салат с огурцами
Такие блюда прекрасно соседствуют на торжественном застолье с более калорийными мясными угощениями.

Кроме этого, использование в рецепте сыра Фета и лимонного сока позволяет свести к минимуму добавление соли.

Итак, чтобы приготовить такой вкусный салат с огурцами, нам потребуются:

  • 3-4 огурца среднего размера,
  • 150г сыра Фета,
  • несколько ст. ложек оливкового масла,
  • 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 1 небольшой красный или белый (салатный) лук,
  • горсть зеленых оливок без косточки (я добавляла целые плоды, но можно нарезать половинками),
  • щепотка молотого черного перца,
  • соль по вкусу,
  • свежая зелень (можно использовать укроп, петрушку, мяту по отдельности или смесь этих трав),
  • чесночные домашние гренки или сухарики (их рецепт можно посмотреть здесь).

Салат с огурцами, Фетой и гренками: приготовление.

Салатный лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, сыр Фета либо разминаем вилкой, либо так же нарезаем на кубики.

Огурцы очищаем от кожуры и режем соломкой или брусочками.

В салатнике смешиваем огурцы с измельченной зеленью, луком и оливками, добавляем оливковое масло, слегка взбитое венчиком с лимонным соком, кубики сыра Фета, осторожно перемешиваем ингредиенты.

На этом этапе обязательно попробуйте салат на соль, если требуется,  добавьте немного соли и щепотку молотого перца.

Готовый салат с огурцами украсьте чесночными гренками или сухариками.

Зачастую современным хозяйкам просто не хватает времени на приготовление салатов, домашней пиццы и прочей вкусной еды. В таком случае очень удобным вариантом является еда на дом, в Казани этой услугой можно воспользоваться через Службу доставки еды Restoratti. Здесь вы сможете круглосуточно заказать разнообразные виды роллов и суши, свежую итальянскую пиццу, салаты, пироги, десерты и другие угощения, которые помогут вам организовать полноценный обед или ужин. Кроме того, здесь можно заказать доставку на дом или в офис диетических и вегетарианских блюд. Кстати, вся еда готовится в лучших ресторанах Казани, являющихся партнерами Restoratti.ru.

А кроме приведенного выше рецепта, хочу предложить еще один вариант вкусного сочетания огурцов и Феты.

Салат с огурцами, Авокадо и сыром Фета.

Ингредиенты:

  • 3-4 средних огурца,
  • 1 спелый авокадо,
  • 1 ст. ложка сока лайма,
  • оливковое масло,
  • соль по вкусу,
  • 100г сыра Фета (его количество можно слегка уменьшить или увеличить по вашему вкусу),
  • горсть свежей мяты.

Приготовление.

Мяту мелко нарезаем ножом или измельчаем в процессоре.

Авокадо и огурцы необходимо нарезать небольшими кусочками.

Фету крошим или режем кубиками.

Для заправки можно смешать сок лайма и оливковое масло, а еще вариант — добавить к этой смеси часть Феты и взбить блендером.

Смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем по вкусу соль и подаем салат с огурцами к столу.

Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • svekrovyshka

    Какой неожиданный салат. Лена, а гренки ты сама готовишь или готовые сухарики добавляешь?

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, я сама их готовлю, по тексту есть ссылочка на чесночные сухарики, где я подробно уже рассказывала об их приготовлении, поэтому здесь не стала писать о них.

  • http://www.facebook.com/nadiyafed Nadiya Fedotova

    Лена, ну ты и выдумщица на такие удивительные салаты. Спасибо.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Пожалуйста, Надежда, рада стараться)

  • Olegova

    Представляю, как это вкусно. Такой легкий, приятный свежий салатик, обожаю такие закуски