Оригинальные рецепты с клубникой

Категории: Блюда из фруктов и ягод

Пицца с клубникой и бананом.

Вкусная и сочная пицца с клубникой и бананом — очередной вариант использования свежих ягод клубники, подтверждающий универсальность этой ягоды.
рецепты с клубникой
Но кроме него, я приведу несколько примеров необычного использования клубники, которые я недавно нашла у своих американских коллег.

Пиццу с клубникой можно готовить с использованием разных видов теста, например, традиционного дрожжевого, его рецепт можно посмотреть здесь, галетного, как в этом рецепте или на основе готового слоеного теста.

Итак, для пиццы с клубникой и бананом подготовим:

  • 500г замороженного слоеного теста,
  • 2 горсти свежей клубники,
  • 1 банан,
  • 4 ст. ложки сахара,
  • 2 ч. ложки крахмала,
  • 2 щепотки корицы,
  • 2 ст. ложки взбитых сливок или сметаны с сахаром для украшения (по желанию).

Приготовление.

Духовку разогреваем до 200 градусов.

Тем временем разделяем размороженное тесто на две части и раскатываем в две одинаковых круглых основы для пиццы.

Каждую основу посыпаем 1 ст. ложкой сахара.

Банан нарезаем тонкими колечками, а вымытую и просушенную клубнику — ломтиками.

Сверху на тесто, посыпанное сахаром, выкладываем слой бананов, а на него — слой клубники.

Посыпаем ягоду чайной ложкой крахмала и 1 ст. ложкой сахара.

В отличие от пиццы с «соленой» начинкой, края такой фруктовой пиццы лучше завернуть, это поможет удержать внутри весь сок, избытки которого частично поглощает крахмал.

Эти края можно смазать яйцом и присыпать сахаром и корицей.

Выпекаем пиццу в духовке около 15 минут до золотистого цвета теста.

Ну, а если у вас совсем не хватает времени для приготовления такого угощения, то заказать пиццу в Москве вы сможете через Службу доставки еды Restoratti, причем, все заказы принимаются круглосуточно. Курьеры быстро доставят вам на дом или в офис вкусную и свежую пиццу, приготовленную в лучших пиццериях города. Таким образом, можно сэкономить время  и организовать настоящее итальянское застолье.

Запеченная клубника для топпинга.

Нагретая клубника у многих ассоциируется с клубничным вареньем, которое часто используют в качестве дополнения к мороженому, блинам или выпечке.

Но варенье — достаточно сладкий и калорийный продукт. Естественно, для длительного хранения без добавления сахара и долгого кипячения ягод не обойтись.

Зато в качестве летнего топпинга, который не требуется консервировать,  можно попробовать приготовить запеченную клубнику.

Нам понадобится:

  • 4 стакана свежей перебранной и промытой клубники,
  • 1/4 стакана сахара (можно чуть больше, по вкусу),
  • пакетик ванильного сахара.

Приготовление.

Разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем противень тонким слоем масла.

Ягоды клубники нарезаем пополам или на четвертинки и перекладываем в просторную миску, где посыпаем сахаром, ванилью и осторожно перемешиваем.

Ровным слоем распределяем ягоды по противню и выпекаем в течение 20-25минут, клубника станет мягкой, но не потеряет форму, образуется сладкий сироп.

Пикантный соус с клубникой и томатами

Данный рецепт так же основан на термической обработке свежей клубники, такой соус отлично дополнит вкус мяса, обжаренного на гриле, его можно подать к птице или чипсам начос, так популярным в латиноамериканской кухне.

Ингредиенты:

  • 200г клубники,
  • 200г помидорок черри,
  • 2 ст. ложки сока лайма,
  • 1/2 луковицы,
  • 1-2ч. ложки измельченного перчика чили или острого томатного соуса с его добавлением,
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

На противне, слегка смазанном маслом, запекаем клубнику (можно оставить целиком) и половинки черри около 45 минут.

Дайте томатам и клубнике полностью остыть.

В комбайне или измельчителе блендера измельчаем лук и перчик чили, добавляем сок лайма, томаты, клубнику, приправляем перцем, солью и в импульсном режиме несколько раз прокручиваем, чтобы получился соус, но кусочки клубники и томатов ощущались.

Удачных вам экспериментов с клубникой!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • http://hope-recipes.ru/ Надюша

    Ой какая вкуснятинка! Мы пробовали с клубникой печь пирожки, туда ещё щавель добавляли) А вот пиццу не догадались испечь :) Обязательно попробую!

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Удачного приготовления!

  • TatyanaMurasanova

    Совершенству нет предела!

  • rithelp

    Ого, вот так сочетание — помидоры и клубника…