Салат из фасоли и помидоров

Категории: Салат-бар

Летний салат из фасоли и помидоров с добавлением сочных листьев салата лолло-росса, ароматного базилика и хрустящих гренок в жаркую пору можно смело использовать в качестве гарнира или основного блюда.
салат из фасоли и помидоров
Для тех, кто особо тщательно следит за потребленными калориями, можно исключить из рецепта гренки, фасоль добавит блюду питательности, ведь ею вегетарианцы заменяют мясо.

Рецепт салата из фасоли и помидоров лишний раз подтверждает, что фасоль по праву считается идеальной основой для приготовления различных блюд.

В этом салате я решила использовать белую фасоль, консервированную в собственном соку (марка «Чумак»), но вполне можно добавить и красную, ведь она гармонично сочетается с томатами и чесноком во многих латиноамериканских рецептах.

Кстати, такой салат можно дополнительно обогатить витаминами и полезными веществами, добавив в него столовую ложку семян льна, кунжута или поджаренных миндальных хлопьев.

Кроме этого, томаты, фасоль, пикантные приправы и зелень являются характерными ингредиентами для блюд национальной грузинской кухни. Если вы являетесь поклонником грузинских блюд, смотрите тут целую коллекцию рецептов знаменитого супа харчо, который давно уже известен по всему миру. Здесь есть рецепты домашнего харчо с бараниной, свининой, говядиной и другими вкусными продуктами, которые сделали это национальное грузинское угощение  любимым блюдом миллионов людей в разных странах.

Итак, для приготовления салата из помидоров и фасоли нам потребуется:

  • 3-4 шт. плотных томатов,
  • маленькая баночка (220г) белой фасоли в собственном соку,
  • 2 горсти измельченных руками салатных листьев,
  • 3 веточки свежего базилика (оборвать листья и так же нарвать руками),
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ст. ложка лимонного сока или красного винного уксуса,
  • соль и черный молотый перец,
  • 4 ломтика белого хлеба, обжаренного на сковороде с небольшим количеством масла (по желанию).

Салат из фасоли и помидоров: приготовление.

Если вы заранее приобретете готовую консервированную фасоль, то приготовление этого салата не займет у вас много времени.

Пока ломтики хлеба будут обжариваться на сковороде до румяного цвета, в небольшой посуде смешаем оливковое масло, лимонный сок (или винный уксус) и добавим раздавленные зубчики чеснока.

Отставим в сторону и заправим смесью салат в конце его приготовления.

Готовые гренки, немного остудите и нарежьте брусочками или кубиками.

В салатник выкладываем нарезанные небольшими кусочками помидоры, листья салата и базилик, добавляем белую фасоль.

Часть гренок можно добавить в салат именно на этом этапе, остальные оставьте для украшения блюда.

Приправим ингредиенты солью и молотым черным перцем.

А теперь пришло время заправить салат из фасоли и помидоров ароматным чесночным маслом.

Осторожно перемешайте продукты и сразу же подавайте к столу, украсив листочками базилика и оставшимися гренками.

Те гренки, которые мы добавили в салат, получаются невероятно нежными и ароматными, пропитавшись салатной заправкой.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Костя

    Прекрасная закуска)))

  • TatyanaMurasanova

    Можно смешать белую фасоль с красной для красоты.

  • rithelp

    Люблю салаты с сухариками. Главное, чтобы они не успели размокнуть =)