Рецепты со свежей мятой

Категории: Напитки и десерты
Лето — отличное время для приготовления всевозможных блюд со свежей мятой.
со свежей мятой
Сочные листочки мяты, благодаря своим уникальным вкусовым качествам, прекрасно подходят для салатов и соусов, освежающих напитков и сладких десертов.Приведу несколько простых рецептов со свежей мятой, которые, надеюсь, помогут разнообразить традиционное летнее меню.

Освежающий напиток со свежей мятой и огурцом.

Ингредиенты:

  • 2 крупных огурца (нарезать кусочками, шкурку можно не очищать, если не горькая),
  • 1/2 стакана свежего лимонного сока,
  • большая горсть листьев свежей мяты,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 1,5 стакана питьевой воды,
  • кубики льда, 
  • ломтики лимона и листочки мяты для украшения напитка.

Приготовление.

В чашу блендера выкладываем огурцы, мяту, добавляем немного воды и измельчаем до однородной массы.

Процеживаем смесь через сито, добавляем сахар, лимонный сок и оставшуюся воду, все тщательно перемешиваем.

Разливаем напиток по стаканам, добавляем лед и украшаем дольками лимона и листочками мяты.

Чтобы приготовить холодный чай из мяты, нам потребуется заварить зеленый чай, добавив к заварке листики мяты и смородины.

Охладите напиток и подавайте в бокалах с кубиками льда.

Игристый мятный лимонад.

Ингредиенты:

  • 1 стакан лимонного сока,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан измельченной свежей мяты,
  • 1/2 стакана очищенного и нарезанного небольшими кусочками корня имбиря,
  • холодная газированная вода.

Приготовление:

Из лимонного сока и сахара необходимо сварить сироп и перелить его (горячим) в емкость к имбирю и мятным листьям.

Смеси необходимо настояться, после охлаждения ее процеживаем, распределяем по бокалам и доливаем холодной газированной водой.

Соус песто со свежей мятой.

Ингредиенты:

  • 2 стакана нарезанной мяты,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 ст. ложки обжаренного на сухой сковороде миндаля,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 1 ч. ложка тертой цедры лимона,
  • 1/3 стакана оливкового масла,
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление соуса проще простого: все ингредиенты, кроме масла, измельчаются в блендере, а затем смешиваются до консистенции соуса

с оливковым маслом.

Такой соус прекрасно гармонирует с пастой и мясом, обжаренным на гриле.

Мятный соус к рыбе.

Этот пикантный соус прекрасно дополнит вкус запеченной рыбы, например, посмотрите рецепт красной рыбы в духовке с фото, в котором подробно описано, как приготовить такую рыбу и сохранить все ее вкусовые достоинства, а к готовому блюду можно будет подать такой соус. Стоит отметить, что красная рыба во многих рецептах соседствует со сладким красным перцем, который мы и будем использовать в данной рецептуре наряду с мятой.

Чтобы приготовить этот соус, в миске необходимо смешать стакан измельченных листьев мяты, 1/3 стакана мелко нарезанного красного перца (предварительно запечь в духовке) и 1/3 стакана измельченных оливок.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • rithelp

    Мне только чай с мятой нравится =)

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      А я и в салат из огурцов и феты ее часто добавляю, когда удается раздобыть свежую мяту)

  • Татьяна Карева

    Хорошая идея в песто добавлять мяту.