Вкусный кофе в зернах от CoffeeBiz

Категории: Напитки и десерты
Если вы настоящий ценитель ароматного кофе в зернах, то, наверняка, знакомы с его базовыми сортами — арабикой и робустой.
кофе в зернах
Именно так называются основные виды кофейных деревьев, которые произрастают далеко за пределами нашей страны.

Так, плантации робусты расположены в экваториальных широтах Африки и Азии, арабика возделывается в Эфиопии, Латинской Америке, Индии и многих других странах с тропическим климатом.

Кофе многих торговых марок представляет собой смесь в определенной пропорции того или иного сорта кофейных зерен.

В киевском интернет-магазине CoffeeBiz вы сможете купить кофе в зернах от основных производителей Италии, Швейцарии, Финляндии и России, также здесь представлен огромный ассортимент всевозможной кофейной продукции.

Как известно, цельные зерна лучше сохраняют вкус и аромат напитка по сравнению с молотым кофе.

Кофейные смеси позволяют значительно улучшить вкус исходного сырья.

Например, зерна робусты обладают горьковатым, вяжущим вкусом, это связано не только с особенностями кофейных плодов, но и с высоким содержанием в них кофеина. Резкий вкус робусты исчезает в процессе изготовления из этого сорта растворимого кофе, который получается достаточно крепким.

Добавление робусты в кофейную композицию делает напиток более бодрящим, одновременно с этим, удешевляя его стоимость.

Ведь по сравнению с арабикой, деревья робусты очень неприхотливые и проще размножаются.

Кофейные зерна робусты можно узнать по округлой форме и неравномерному окрасу после обжаривания.

Тогда как обжаренные продолговатые плоды арабики всегда имеют равномерный цвет.

Маслянистые зерна арабики после обжаривания становятся более ароматными и позволяют создавать насыщенный кофейный напиток с мягким вкусом.

Наверняка, многие любители 100% арабики оценят вкус итальянского кофе Lavazza Qualita Oro, который можно заказать через Интернет в магазине CoffeeBiz, герметичная вакуумная упаковка надежно сохраняет ароматное сырье.

Во многом вкус кофейного напитка зависит от способов обжаривания кофейных зерен, которые различаются длительностью процесса.

Так называемая, скандинавская обжарка считается легкой, после нее кофейный напиток органично сочетается с молоком или сливками.

Среднюю обжарку называют венской, такие зерна приобретают слегка сладковатый привкус.

Более долгая французская или итальянская обжарка наделяет кофейные зерна пикантной горчинкой.

А самой сильной обжарке подвергаются зерна, предназначенные для приготовления кофе эспрессо с ароматным вкусом и высокой пенкой. Именно такой кофе в зернах Tuo Gusto от итальянского бренда TOTTI можно заказать на сайте coffeebiz.kiev.ua. Вкус этого бодрящего эспрессо, словно у дорогого коньяка, раскрывается постепенно и оставляет приятное послевкусие.

В некоторые кофейные композиции кроме зерен арабики и робусты входит третий по популярности сорт кофе — либерика, для него характерен более интенсивный по сравнению с арабикой аромат и небольшая крепость. Из-за резкого и горького вкуса либерику всегда используют лишь в сочетании с основными кофейными сортами.

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Татьяна Карева

    Я предпочитаю арабику.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      Да, она очень ароматная, а я часто покупаю смесь арабики с робустой для крепости.

  • Nadezda Fedotova

    Я люблю любой кофе, наверное не гурман.