Выпечка из творожного теста

Категории: Готовим из теста
Домашняя выпечка из творожного теста получается очень вкусной и позволяет экспериментировать с ингредиентами.
из творожного теста
В результате на основе творожного теста можно готовить как сладкие, так и соленые угощения.Предлагаю вашему вниманию два абсолютно разных рецепта творожной выпечки, один из которых идеально подходит к традиционному чаепитию, а другой чаще всего воспринимается в качестве закуски к пиву, но не менее вкусен с чашечкой крепкого кофе.

Сладкое печенье «Гусиные лапки» из творожного теста.

Ингредиенты:

  • 250г просеянной пшеничной муки,
  • пищевая сода — на кончике чайной ложки,
  • щепотка соли,
  • 1ч. ложка разрыхлителя для теста,
  • 300г домашнего творога,
  • 150г холодного сливочного масла,
  • пакетик ванильного сахара (или 1ч. ложка молотой корицы),
  • сахар для обваливания печенья.

Приготовления печенья «Гусиные лапки».

В просторной емкости смешаем муку с содой, разрыхлителем и щепоткой соли.

В отдельной мисочке разминаем тщательно вилкой творог до однородности.

Сверху на муку натираем с помощью крупной терки охлажденное масло и смешиваем ингредиенты в крошку.

Добавляем к крошке творог и замешиваем эластичное тесто, если творог довольно сухой, можно добавить 1-2 ст. ложки холодной воды (не переборщите, иначе тесто получится липким).

Ком из творожного теста приблизительно на час ставим в холодильник.

Тем временем в плоской тарелке смешиваем сахар с ванилью или корицей.

Затем отщипываем от теста кусочки размером с крупный грецкий орех и на припорошенной мукой рабочей поверхности раскатываем в круг желаемого размера (чуть меньше чайного блюдца).

Выкладываем кружок на тарелку с сахаром, слегка прижимаем и складываем пополам сахарной стороной внутрь.

Вновь обмакиваем в сахаре и складываем пополам.

В результате получается «конвертик», равный четверти круга.

Посыпаем его сахаром сверху и делаем два надреза по краям, чтобы печенье получилось похожим на гусиные лапки.

Температура выпекания — 200 градусов, время — около 20 минут, до золотистого цвета.

Блюда из творога, как известно, богаты кальцием, который необходим для крепких и здоровых зубов, но если у вас все-таки появились стоматологические проблемы, в стоматологии около метро пражская вам помогут справиться с ними опытные врачи, которые используют в своей работе современное оборудование и материалы.

Творожный крекер с сыром и специями.

Мне нравится эта выпечка не только за ее пикантный вкус и аромат, но и за низкое содержание жира, а также муки, ведь сырно-творожная составляющая в рецепте явно лидирует.
из творожного теста
Ингредиенты:

  • 60г сливочного масла комнатной температуры,
  • 150г домашнего творога,
  • 100г твердого сыра,
  • 150г просеянной пшеничной муки,
  • 1/2ч. ложки разрыхлителя,
  • 1ч. ложка соли,
  • 1,5ч. ложки сушеного чеснока,
  • смесь прованских трав или другой сухой зелени добавьте по вкусу,
  • щепотка черного перца,
  • 2ст. ложки холодной воды.

Творожный крекер: приготовление.

Сливочное масло разминаем вилкой, добавляем домашний творог и сыр, натертый на мелкой терке, соль, сушеный чеснок, травы и черный перец.

Постепенно высыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и перемешиваем ингредиенты до образования рассыпчатой крошки.

Добавим две ложки холодной воды и замесим однородное эластичное тесто, которое необходимо накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Тесто очень тонко раскатываем, вырезаем стаканом или формочками крекер и перекладываем на противень, накрытый пергаментом.

Печенюшки можно располагать близко друг к другу, в процессе выпечки крекер из творожного теста слегка сжимается. Каждую штуку в нескольких местах наколите вилкой.

Время приготовления — 20-25 минут, до золотистой поверхности.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • Nadezda Fedotova

    Все что с творогом мое любимое.

    • http://www.vkysnoemenu.com/ Lena

      У нас в семье творожные печеньки тоже разлетаются «на ура»)

  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Стараюсь каждую неделю тоже что-нибудь из творога приготовить.

  • Татьяна Карева

    Обожаю такую выпечку.