Пышные панкейки с шоколадом

Категории: Пасхальный обед и Масленица
Панкейки — это вкусные, пышные и нежные оладьи на американский лад, они давно стали любимым угощением на всех континентах.
панкейки с шоколадом
Сегодня расскажу вам, как приготовить панкейки с шоколадом, используя для теста полезный кефир, а также тыквенное пюре, рецепт которого можно посмотреть здесь.

Панкейки с шоколадом и ванилью.

Для этих блинчиков вкусно использовать молочный, темный или черный, как в моем варианте, шоколад.

Данная порция рассчитана примерно на 8-10 панкейков, если для вас этого недостаточно, просто пропорционально увеличьте количество продуктов.

Ингредиенты:

  • 200г пшеничной муки (1/3 часть можно заменить кукурузной или овсяной),
  • 1ч. ложка разрыхлителя,
  • 1ч. ложка пищевой соды,
  • щепотка соли,
  • 2 ст. ложки сахара (панкейки, как правило, не готовят слишком сладкими, ведь к ним традиционно подают мед или кленовый сироп),
  • пакетик ванильного сахара,
  • 250 мл кефира или йогурта,
  • 1 ст. ложка топленого сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 плитки черного шоколада.

Приготовление.

В просторную миску просеиваем муку, разрыхлитель и соду, добавляем соль.

В другой емкости слегка взбиваем яйцо с сахаром, добавляем ванильный сахар, топленое сливочное масло, кефир и перемешиваем.

Жидкую смесь переливаем к сухим продуктам и тщательно размешиваем до получения однородного теста для панкейков.

Плитку шоколада нарезаем маленькими квадратиками и перекладываем шоколад в тесто, осторожно размешиваем ложкой для равномерного распределения шоколада.

Панкейки выпекаются на сковороде, смазанной небольшим количеством масла, на среднем огне и под крышкой.

Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду, прикрываем крышкой и переворачиваем, как только на поверхности блинчиков появятся «кратеры».

Панкейки с шоколадом лучше подавать к столу в теплом виде, когда особенно вкусны кусочки с расплавленным шоколадом.

Добавьте к угощению абрикосовый конфитюр (на фото), мед или сметану.

Что и говорить, приготовление домашних блюд требует определенных затрат времени. Если вы практически целый день проводите на работе, доверьте часть забот по дому специалистам. В Агентстве по подбору домашнего персонала cordiality.com.ua вам помогут выбрать квалифицированного повара, домработницу, няню, садовника и других работников, которые могут оказать ощутимую помощь в ведении домашнего хозяйства.

Панкейки с шоколадом и тыквой.

Ингредиенты:

  • 200г просеянной муки,
  • 1ч. ложка разрыхлителя,
  • 1ч. ложка пищевой соды,
  • щепотка соли,
  • 1ч. ложка молотой корицы,
  • 1/4ч. ложки мускатного ореха,
  • щепотка молотой гвоздики,
  • 1/4ч. ложки порошка имбиря,
  • 1 стакан кефира,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1ч. ложка топленого сливочного масла,
  • 1/4 стакана тыквенного пюре,
  • 1/2 плитки темного шоколада (нарезать маленькими квадратиками).

Приготовление.

Соединяем вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и пряности.

Отмеряем необходимое количество кефира, добавляем к нему яйцо, сахар, сливочное масло, тыквенное пюре и немного взбиваем.

Полученную смесь выливаем к муке и пряностям, размешиваем до однородности.

В завершении добавим в тесто для панкейков шоколадные кусочки, кстати, еще шоколад можно натереть на крупной терке, получатся очень красивые панкейки в крапинку.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт