Рецепты блюд с тыквой: оладьи

Категории: Готовим из теста

Оладьи с тыквой и специями на кефире.

Если вы любите оладьи, то обязательно попробуйте приготовить их по такому простому рецепту.
оладьи с тыквой
Благодаря тыквенному пюре, которое является одним из главных ингредиентов блюда, оладьи получаются невероятно нежными, буквально тают во рту.

О том, как легко и просто можно приготовить тыквенное пюре, я уже рассказывала в этом рецепте. На основе пюрированной тыквы готовятся многие сладкие и соленые угощения.

Тыква органично сочетается со специями и пряностями, которые у многих вызывают ассоциации с имбирным печеньем и пряниками.

Подобную выпечку, как и блюда с тыквой, обычно готовят в холодное время года, а такие пряности и специи, как имбирь, корица, гвоздика славятся своими согревающими организм свойствами.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты для оладий:

  • 250г пшеничной муки,
  • 2ч. ложки разрыхлителя,
  • 1ч. ложка без горки соды,
  • шепотка соли,
  • 2ч. ложки корицы,
  • 2ч. ложки ванильного сахара,
  • 1/4ч. ложки мускатного ореха,
  • 1/4ч. ложки имбиря,
  • чуть-чуть гвоздики (по желанию),
  • 4 ст. ложки сахара,
  • 2 яйца (слегка взбить перед добавлением к остальным продуктам),
  • 500мл кефира (ряженки, домашнего йогурта),
  • 1 стакан тыквенного пюре.

Приготовление.

Чтобы приготовить оладьи с тыквой и специями, нам понадобятся две мисочки.

В одну высыпаем муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, ваниль, гвоздику и перемешиваем.

В другой емкости смешаем тыквенное пюре с кефиром и добавим сюда яйца, взбитые с сахаром.

Переливаем смесь к сухим ингредиентам и взбиваем в однородную массу.

Если сравнивать с традиционными оладьями на дрожжах, это тесто получается более жидким, но и консистенция готовых оладий гораздо нежнее и мягче.

Кроме этого, они менее калорийные.

Желательно оладьи с тыквой готовить в антипригарной сковороде и смазывать донышко небольшим количеством рафинированного растительного масла (с помощью кулинарной кисти).

Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, прикрываем крышкой и обжариваем на среднем огне до появления дырочек на поверхности оладий, затем переворачиваем на другую сторону и вновь прикрываем крышкой.

Оладьи с тыквой можно подать к столу со сметаной, медом или конфитюром.

Многие рецепты приготовления блюд с тыквой и другими полезными ингредиентами представлены на сайте recepty-bljud.com. Здесь вы найдете пошаговые инструкции с фото ко многим популярным рецептам первых, вторых блюд, закусок и салатов, выпечки и десертов. Также есть отдельный раздел, посвященный приготовлению блюд для детского меню.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
  • TatyanaMurasanova

    Все блюда с тыквой полезны для печени и малокалорийны.

  • http://rithelp.ru/ rithelp

    Из одной тыквы оладушки мне не нравятся. Если в смеси с кабачком или еще лучше картошкой — совсем другое дело =)