Рисовый салат с тунцом «Ницца»

Категории: Салат-бар
Очень вкусный рисовый салат «Ницца» продолжит французскую тематику в блоге. Сложно не обратить внимание на рецепт, названный в честь крупнейшего города французской Ривьеры.
рисовый салат
Салат с тунцом является типичным угощением средиземноморской кухни. В этом блюде дары моря органично сочетаются со свежими овощами, зеленью, прованскими травами и рисом, который часто используется в диетическом питании.

Для рецепта я использовала длинный пропаренный рис. Такая крупа не слипается при варке, получается рассыпчатой и просто идеально подходит для приготовления салатов.

Кроме того, в пропаренном рисе сохраняется больше ценных питательных веществ, нежели в обычной рисовой крупе.

Если добавить в этот салат коричневый рис или его смесь с диким черным рисом, его полезные качества приумножатся, только обратите внимание на особенности их термической обработки (указаны на упаковке), они несколько отличаются от процедуры отваривания обычного риса.

Чтобы приготовить рисовый салат с тунцом, необходимы такие ингредиенты (объемом на большое блюдо):

  • 300г отварного пропаренного риса,
  • 180-200г консервированного в масле тунца кусочками (1 баночка),
  • 2 плотных томата,
  • 1 оранжевый или красный сладкий перец,
  • 1 темно-зеленый сладкий перец,
  • 100г (1 небольшая банка) оливок без косточки (я использовала зеленые, но можно и черные или их смесь),
  • пучок свежей петрушки,
  • 1ч. ложка сухих прованских трав,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 1ч. ложка бальзамического уксуса,
  • соль и черный молотый перец добавьте по вкусу.

Рисовый салат «Ницца»: приготовление.

Отваренный рис необходимо остудить (во время варки подсолите по вкусу).

В маленькой мисочке смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус, слегка взбиваем смесь и добавляем в рис вместе с сухими травами, тщательно перемешиваем.

Пока рис будет пропитываться соусом и ароматом прованских трав, в другую миску складываем измельченные овощи и зелень.

Болгарские перцы очищаем от сердцевины и нарезаем полосками.

Оливки можно нарезать на половинки или колечками, так более трудоемко, зато они лучше распределяются по салату.

Помидоры необходимо нарезать маленькими ломтиками, а зелень петрушки — просто измельчить.

Добавляем в овощи соль, черный молотый перец и перемешиваем.

Затем перекладываем в миску к овощам рис и вновь смешиваем ингредиенты.

На подготовленное блюдо или в просторный салатник выкладываем смесь овощей с рисом и сверху равномерно распределяем кусочки тунца.

Рисовый салат с тунцом украсит любой праздничный стол, его можно использовать в диете для снижения веса.

До скорых встреч на Вкусном!

Похожие рецепты:

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

7 комментариев на “Рисовый салат с тунцом «Ницца»”

  1. Maria Perev высказал:

    Ммм, должно быть весьма вкусно! Беру на заметку))

  2. TatyanaMurasanova высказал:

    Хороший рецепт, люблю салаты с рыбой, спасибо!

  3. Nadezda высказал:

    Это любимый салат моей дочери, а я что-то не очень.

  4. Lena высказал:

    Пожалуйста!

  5. Lena высказал:

    Да, улетел с тарелки за пять минут)

  6. rithelp высказал:

    Тунец с рисом — беспроигрышное сочетание =)

  7. Lena высказал:

    Полностью с тобой согласна!